加拿大：超量添加营养成分 或导致消费者营养负担
时间：2015-02-06
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关键词： 超量 营养 营养负担 维生素C
来自多伦多大学和瑞尔森大学的研究人员联合进行了一项研究，以评估目前加拿大超市出售的各种具有营养益处的新型饮品（维生素水、能量饮料和新型果汁等），进而对它们所含的微量元素构成进行评定。
依据本次研究，在加拿大超市售卖的各种新型饮料显示了广泛的营养强化功能。包装凸显营养属性，例如免疫支持和抗氧化属性，以及一些制定具体营养相关的声称。此外，营养素常常与性能和情绪健康相关的信息并列，其益处超越了传统的营养科学。
研究发现广泛的微量元素的添加通常远远高于营养需求。大多数的饮品通常含有的营养素为维生素B6、维生素C、维生素B12和烟酸。除维生素C以外，年轻的加拿大成人成为这些产品最可能的消费目标群体。研究人员表示，这类消费者已经消耗了足够多的这类营养素来满足他们的需求。
自新型饮料作为天然健康产品的食品替代被监管之后，它们的标签随之发生了变化以满足食品标签要求，但是它们的营养组成或营销方面仅仅发生了相对较少的改变。
大多数的营养成分被允许以远高于其营养需求的水平进行添加，新指导的目的并非引导制造商增加营养素，而是解决现存的营养不足状况。
现在的新型饮料需要显示营养成分表，这可能有利于产品之间的比较，但这些信息不能令消费者区别来自其他产品的潜在有益的营养补充。
这项研究提出了一些关于采取什么样的测量方法以确保新型饮料的消费者不被误导或被置于没有潜在益处的超高营养负担的问题。
依据本次研究，在加拿大超市售卖的各种新型饮料显示了广泛的营养强化功能。包装凸显营养属性，例如免疫支持和抗氧化属性，以及一些制定具体营养相关的声称。此外，营养素常常与性能和情绪健康相关的信息并列，其益处超越了传统的营养科学。
研究发现广泛的微量元素的添加通常远远高于营养需求。大多数的饮品通常含有的营养素为维生素B6、维生素C、维生素B12和烟酸。除维生素C以外，年轻的加拿大成人成为这些产品最可能的消费目标群体。研究人员表示，这类消费者已经消耗了足够多的这类营养素来满足他们的需求。
自新型饮料作为天然健康产品的食品替代被监管之后，它们的标签随之发生了变化以满足食品标签要求，但是它们的营养组成或营销方面仅仅发生了相对较少的改变。
大多数的营养成分被允许以远高于其营养需求的水平进行添加，新指导的目的并非引导制造商增加营养素，而是解决现存的营养不足状况。
现在的新型饮料需要显示营养成分表，这可能有利于产品之间的比较，但这些信息不能令消费者区别来自其他产品的潜在有益的营养补充。
这项研究提出了一些关于采取什么样的测量方法以确保新型饮料的消费者不被误导或被置于没有潜在益处的超高营养负担的问题。
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