美企海藻蛋白获FDA GRAS批准
时间：2015-02-05
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关键词： 海藻蛋白 FDA GRAS
据植提桥媒体了解，美国再生油和成分公司Solazyme日前宣布公司向美国FDA递交的海藻源素食蛋白获当局GRAS认证，并被批准可作为一种食品成分用于食品和饮料产品。此次FDA向公司发布的这封批准函将为这种新来源的素食蛋白的主流应用进一步铺平了道路，有助于更多新产品的开发，来进一步满足消费者对健康和可持续成分的需求。
这种新成分的原理使用的是微藻。微藻是一种在陆地、海洋分布广泛，营养丰富、光合利用度高的自养植物，细胞代谢产生的多糖、蛋白质、色素等，使其在食品、医药、基因工程、液体燃料等领域具有很好的开发前景。此前，Solazyme就已经推出了全海藻蛋白和全海藻粉。在2013年6月，该公司的全海藻粉就已经收到了来自FDA的GRAS无异议批准函。现在该公司的这两款产品是旗下基于微藻的食品成分首次获得GRAS身份。
据公司高级副总裁马克.布鲁克斯表示，新的GRAS身份的获得将推动该公司继续在其微藻食品平台发力，有助于公司致力于开发健康的产品。此外，GRAS身份的获得还有助于各大食品公司利用这些可持续的微藻成分，以开发更多更具营养价值且美味的食品。
Solazyme的全海藻蛋白是一种素食、无麸质产品，含有丰富的纤维、脂质和如叶黄素及玉米黄质等微量营养。由于其独特的全细胞性质，这种蛋白在低PH饮料、调料和薄脆饼干等应用反方面存在一定的挑战性。另外，全海藻面粉是一种反式脂肪和无胆固醇脂质粉末，能够制作营养丰富的具有令人满意的味道和质地的产品。这种新的更健康脂肪来源能够降低或替代乳制品脂肪、油类和鸡蛋黄。
目前，这两种基于微藻的食品成分可广泛应用于烘焙食品、早餐谷物、饮食替代、奶酪、乳制品和非乳制品、牛奶产品；冷冻乳品、蛋类产品、酱汁、甜点、色拉酱、果汁等等。
关于Solazyme
Solazyme是一家微藻创新的领导企业，可提供有益于人类和整个地球的高价值油类和原料成分。以微藻起家，成为全球独创的石油生产者，公司可提供新的、可持续的、高性能产品。包括可再生油和作为健康食品原料的高效成分；更优质的家庭、个护和行业产品；更多可持续燃料。总部位于旧金山南部，公司的目标是以世界上最小和最古老的生命形式——微藻来解决世界上最大的问题。
这种新成分的原理使用的是微藻。微藻是一种在陆地、海洋分布广泛，营养丰富、光合利用度高的自养植物，细胞代谢产生的多糖、蛋白质、色素等，使其在食品、医药、基因工程、液体燃料等领域具有很好的开发前景。此前，Solazyme就已经推出了全海藻蛋白和全海藻粉。在2013年6月，该公司的全海藻粉就已经收到了来自FDA的GRAS无异议批准函。现在该公司的这两款产品是旗下基于微藻的食品成分首次获得GRAS身份。
据公司高级副总裁马克.布鲁克斯表示，新的GRAS身份的获得将推动该公司继续在其微藻食品平台发力，有助于公司致力于开发健康的产品。此外，GRAS身份的获得还有助于各大食品公司利用这些可持续的微藻成分，以开发更多更具营养价值且美味的食品。
Solazyme的全海藻蛋白是一种素食、无麸质产品，含有丰富的纤维、脂质和如叶黄素及玉米黄质等微量营养。由于其独特的全细胞性质，这种蛋白在低PH饮料、调料和薄脆饼干等应用反方面存在一定的挑战性。另外，全海藻面粉是一种反式脂肪和无胆固醇脂质粉末，能够制作营养丰富的具有令人满意的味道和质地的产品。这种新的更健康脂肪来源能够降低或替代乳制品脂肪、油类和鸡蛋黄。
目前，这两种基于微藻的食品成分可广泛应用于烘焙食品、早餐谷物、饮食替代、奶酪、乳制品和非乳制品、牛奶产品；冷冻乳品、蛋类产品、酱汁、甜点、色拉酱、果汁等等。
关于Solazyme
Solazyme是一家微藻创新的领导企业，可提供有益于人类和整个地球的高价值油类和原料成分。以微藻起家，成为全球独创的石油生产者，公司可提供新的、可持续的、高性能产品。包括可再生油和作为健康食品原料的高效成分；更优质的家庭、个护和行业产品；更多可持续燃料。总部位于旧金山南部，公司的目标是以世界上最小和最古老的生命形式——微藻来解决世界上最大的问题。
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