Matcha LOVE推出烹饪抹茶新产品
时间：2015-02-04
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关键词： 烹饪 抹茶 新产品 左旋茶氨酸
2015年1月11-13日，在旧金山冬季食品展上，绿茶领导者ITOEN将推出一种新Matcha LOVE产品——烹饪抹茶（Culinary Matcha）。莱斯集团预计，2015年抹茶市场的迅速增长，而这种新的烹饪抹茶将成为现代烹饪的必备原料。
据植提桥媒体了解，这种磨碎的精致抹茶粉由避光生长的绿茶叶制作而成，在日本绿茶叶通常用于茶道。因其浓郁的甘味口感和优秀的抗氧化性，该新品烹饪抹茶正迅速的流行起来，烹饪抹茶每罐100克，可被用作烘焙或者烹调，无论是甜食或美味佳肴。同时，因其富含EGCG茶抗氧化性、维生素C，并且具有一定的镇静功效，烹饪抹茶也是冰沙和超级饮料的宠儿。
抹茶富含左旋茶氨酸，科学家和知名厨师使用种氨基酸来增强甘味的功效，抹茶可以深层次延长甜味的味觉时间。此外，抹茶还富含浓郁的草本味道，因此一点点抹茶便可赋予产品美好的风味。
像该公司同品牌的其他产品一样，烹饪抹茶也分为抹茶粉和便携式抹茶饮料两种款式，同时二者又可细分为无糖和加糖。传统与现代的结合下，Matcha LOVE以其清新而纯正的味道，以及恢复性特性走在市场前沿，其路线更加符合现代都市的生活方式。
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