随着全球肥胖人口规模的日益激增，营养代（替）餐奶昔也应运而生，而且目前已经成为一种流行趋势。
    奶昔（Milk shake），首先出身于欧洲，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是手摇的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮，主要的原料为各种新鲜果蔬、脱脂奶粉或酸奶等。在快餐店里，大多数是使用大型落地式奶昔机，通常出售香草、草莓和巧克力三种风味。这种奶昔虽然是用机器制作的，但就其规模和包装毕竟算不上工业化产品。如今随着生活节奏的加快，奶昔也实现了商业化，以快捷、营养丰富的代餐身份进入我们的生活。
   
奶昔，营养代餐中的佼佼者
    目前我国市场上热卖的奶昔有康宝莱低热量营养代餐奶昔饮品，如新华茂牌均适奶昔固体饮料以及屈臣氏奶昔等。这些奶昔之所以受到一部分消费者的青睐，很大程度上取决于其中所含的天然成分和健康声称。这些奶昔大多数均定位于体重管理和减肥。
    其中康宝莱奶昔主要成分为分离大豆蛋白、果糖、谷类纤维、氯化钾、酪蛋白酸钙、大豆磷脂、姜、抗坏血酸、燕麦纤维、玉米麸纤维、微晶纤维素、维生素Ａ棕榈树脂、核黃素、木瓜醇、维生素D3等多种营养。据了解，和相应的蛋白粉配合使用，减脂和瘦身功效更加显著。
    如新华茂牌均适奶昔固体饮料，主要成分为脱脂乳粉，浓缩乳清蛋白，在配有适当的食品添加剂，为体重管理提供了有效的辅助功效。
    在我国市场，这两个品牌算得上是营养代餐奶昔及商业化奶昔的典型代表，但是遗憾的是，在这个领域，不是国外就是合资品牌，而我国企业似乎还姗姗来迟。
 
乳业巨头布局奶昔体重管理市场
    随着营养奶昔的风靡，法国乳业巨头达能也不甘寂寞，针对努力减肥人群推出了一种低脂蛋白奶昔，并在其现有品牌Light & Fit yogurt下进行销售。其美国酸奶子公司近期推出的这种草莓、混合浆果、香草和香蕉等多种风味的新型奶昔产品，是达能公司首次进军蛋白奶昔领域。新奶昔每300ml含有12g蛋白质，5g纤维，140卡里路热量，且不含脂肪。
    据植提桥媒体了解，目前这种奶昔已经上市，其在售的形式是4袋包装设计，作为每日饮食和其他更健康的零食如蛋白营养棒等的一种便利、积极健康替代。
    由于蛋白可作为体重管理饮食的一部分，并作为提神和补充能量的一种方式；其次是其营养组合形式，可有助于消费者减少对不健康零食的欲望，这些都足以使美国人对蛋白的兴趣依旧高涨。
    像达能Light & Fit酸奶系列一样，这种新型的蛋白奶昔品牌扩展将间接地聚焦于女性消费群体。在体重管理领域，该品牌不仅仅有女性消费者的增加空间，而且还更多的聚焦于那些积极寻找各种方式管理体重的女性消费者。
    由于目前消费者对体重管理的兴趣日益提升，所以该品牌奶昔将具有较大的增长空间。这种蛋白奶昔是达能2015年1月份的第二个品牌扩展。本月初，达能就已经宣布与位于卡罗莱纳的合作商quarterback联手推出一款高蛋白希腊酸奶（Oikos Triple Zero）。
 
    综上述，足以预测果蔬奶昔在未来的体重管理领域所扮演的重要角色，而且随着人们对自身健康意识的提升，消费群体不仅仅局限于成人，儿童也将成为潜在的消费群体；奶昔的市场定位也将逐步打开，除了体重管理，也将成为与益生菌抗衡的肠道保护卫士。
 
关于达能（DANONE）
    达能集团是总部设于法国巴黎的是一个业务极为多元化的跨国食品公司，创建于1966年，集团的业务遍布六大洲、产品行销100多个国家。在法国、意大利及西班牙，达能集团都是最大的食品集团，达能亦是当今欧洲第三大食品集团，并列全球同类行业前六名。
    达能集团在全球拥有超过10万名员工，业务遍及全世界120多个国家和地区。达能旗下拥有多个知名品牌，如：达能、LU和EVIAN（依云）、多美滋、脉动、Nutricia、Nutrilon、益力、乐百氏、纽迪西亚等、碧悠、波多、富维克、牛栏（Cow Gate）等。