嘉吉与瑞士公司合作开发发酵甜菊糖苷
时间：2015-01-27
浏览数：（103）
关键词： 嘉吉 发酵甜菊糖苷 甜叶菊
瑞士Evolva控股公司和美国嘉吉公司已签署了一项协议，将共同开发一个“可持续的，定制的，具有成本效益的发酵法生产工艺”，以生产新的食品和饮料成分。
据悉，自2013年开始双方就已经开始合作开发发酵来源的甜菊糖苷（天然存在于甜菊叶之中的一种甜味剂成分）。2014年8月，Evolva公司与嘉吉公司合作开发的甜菊糖苷M获得了美国的专利。
Evolva公司表示，这种新成分与甜叶菊无关联。另据悉，双方计划共享成本，以在合作初期雇佣5-7位研究人员。
据Evolva公司CEO表示，这是该公司继与嘉吉合作开发甜菊糖苷两年后的第二个产品合作协议，就实力而言，双方公司均致力于发酵来源产品的生产工艺。由于竞争原因，该公司目前并未公布关于新成分的详细信息。这种形式的合作项目，通常需要3-5年时间方能从初试阶段进入最终的市场应用。
据植提桥媒体了解，去年11月份Evolva公司就发布了收购位于美国圣迭戈的Allylix公司，而后者是一家专有的酵母发酵公司，关注高价值成分的发酵开发。Allylix公司已经开发了一个产品系列，可与Evolva公司现有的产品形成良好的互补。此外，Allylix公司的技术经验和知识产权也可增强Evolva公司在全球甜菊糖市场的竞争力。双方都在关注酵母来源的高附加值成分的生产和销售，在研发、生产和市场各个阶段都将能够形成协同促进作用。
在发酵来源甜菊糖苷的开发领域，嘉吉也算得上是领先企业之一。据植提桥媒体了解，嘉吉公司的甜菊糖苷品牌Truvia自获得美国FDA可应用于甜味剂的审批后，2009年-2010年3月间，Truvia销售额超过4000万美金，一跃成为全美最大消费单品，占全美甜菊糖苷类甜味剂销售额的58%。
据悉，自2013年开始双方就已经开始合作开发发酵来源的甜菊糖苷（天然存在于甜菊叶之中的一种甜味剂成分）。2014年8月，Evolva公司与嘉吉公司合作开发的甜菊糖苷M获得了美国的专利。
Evolva公司表示，这种新成分与甜叶菊无关联。另据悉，双方计划共享成本，以在合作初期雇佣5-7位研究人员。
据Evolva公司CEO表示，这是该公司继与嘉吉合作开发甜菊糖苷两年后的第二个产品合作协议，就实力而言，双方公司均致力于发酵来源产品的生产工艺。由于竞争原因，该公司目前并未公布关于新成分的详细信息。这种形式的合作项目，通常需要3-5年时间方能从初试阶段进入最终的市场应用。
据植提桥媒体了解，去年11月份Evolva公司就发布了收购位于美国圣迭戈的Allylix公司，而后者是一家专有的酵母发酵公司，关注高价值成分的发酵开发。Allylix公司已经开发了一个产品系列，可与Evolva公司现有的产品形成良好的互补。此外，Allylix公司的技术经验和知识产权也可增强Evolva公司在全球甜菊糖市场的竞争力。双方都在关注酵母来源的高附加值成分的生产和销售，在研发、生产和市场各个阶段都将能够形成协同促进作用。
在发酵来源甜菊糖苷的开发领域，嘉吉也算得上是领先企业之一。据植提桥媒体了解，嘉吉公司的甜菊糖苷品牌Truvia自获得美国FDA可应用于甜味剂的审批后，2009年-2010年3月间，Truvia销售额超过4000万美金，一跃成为全美最大消费单品，占全美甜菊糖苷类甜味剂销售额的58%。
最新文章
- 营养健康全产业链展示汇聚！10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果，150+创新品牌共同见证，第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓！
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来，赢未来！
- FFNS2022倒计时15天！伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会，最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代，SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语：说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术，植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新！FFNS2022延期至6月30日举办，品牌商免费参会，先到先得！
- 数据报告，Z世代对肉类替代品兴趣高，植物基的机会在冷冻、零食等类别
