据佛罗里达州立大学的一项研究显示，每日摄入定量的蓝莓或有助于血压正常并能够改善动脉健康。
    来自佛罗里达州的研究人员招募了48名女性参与了这项为期8周的随机、双盲、安慰剂对照临床试验。参与者被随机给予22g/日的蓝莓冷冻干粉或同样剂量的安慰剂，连续8周。实际上，这种剂量就等同于一杯新鲜的蓝莓。


    数据显示，蓝莓粉末组舒张压和收缩压发生了显著的变化，分别降低了5.1%和6.3%。此外，研究还显示臂踝脉搏波传导速度（baPWV）也有所改善。脉搏波传导速度是一种用于评估动脉硬化的非创伤性方法，已经被证实可以预测未来心血管事件。在当前的研究中，baPWV是一种中央（主动脉）和外周动脉硬化的综合测量，8周后蓝莓粉末组该指标显著降低，而对照组却并未发生任何变化。
    另一方面，作为主动脉硬化最佳度量的颈动脉-股动脉脉搏波传导速度（cfPWV）在两者均为发生改变。这表明较中央动脉，外周动脉可能更多地是负责膳食干预。
    这些益处与一氧化氮（NO）水平的增加有关。在整个研究过程中研究人员发现一氧化氮的水平从9.11微摩尔增加到了15.35微摩尔。NO是一种有效的血管扩张剂，有助于血管壁的放松和降低血压。这些研究结果表明蓝莓或可预防成熟高血压的进程。
    考虑到高血压在美国的流行，预防策略如膳食修正（功能食品和食品补充剂），能够改善高血压以及并发症。研究人员表示，这项研究表明长期有规律的摄入蓝莓能够潜在地延缓高血压进程，并能够降低更年期妇女得心血管疾病风险。
 
日益增长的兴趣
    蓝莓的健康益处被认为是与其中所含的类黄酮尤其是花青素和黄烷醇相关。在近几年，随着多项研究显示蓝莓具有广泛的健康益处，其中多数聚焦于脑健康和认知衰退风险的下降等，消费者对蓝莓及其所含的这些化合物的兴趣也日益递增。
    来自美国临床营养学杂志刊登的一项研究数据显示，蓝莓类黄酮能够促进内皮功能和加强心脏健康。
    内皮功能障碍可能在进入更年期的人群血压升高方面扮演重要角色。此外，内皮功能障碍以增加动脉硬化而为人所知，而动脉硬化与高血压和心血管疾病的发展和进程均有关联。