据植提桥媒体了解，纵观这些年行业关于大蒜各种健康益处的研究，其中多数来自欧美地区，而本次的这项元分析则由我国研究人员展开，相信这对于我国科研领域也是一种推动作用。
    来自我国苏州医科大学第一附属医院的研究显示，大蒜补充剂或对尤其是有高血压人群的血压产生积极影响，使收缩压和舒张压平均分别降低约3.75mmHg和3.39mmHg。研究人员表示，本次的综合分析表明，在调节高血压病患尤其是那些患高收缩压的人群的血压方面，大蒜补充剂的效果显著优于安慰剂，即大蒜补充剂可令高血压患者的血压得到显著的改善。
​ 大蒜素
    通常情况下，消费者对大蒜健康益处的认识，多数是关于心血管和免疫系统健康方面，而消费者寻找新鲜蒜头且无特殊气味的大蒜补充剂更是推动了补充剂行业的发展。
    与大蒜的这些益处相关的是一种名为大蒜素的化合物，而新鲜大蒜中并不存在，只有当大蒜被切开或者捣碎之后，才释放出这种名为二烯丙基硫化物的有效成分。
    研究人员此次进行分析的这17项试验包括的补充剂配方中含有大蒜粉末、成熟大蒜提取物以及大蒜油的补充剂，其中大多数使用大蒜粉末的剂量从300mg/d到900mg/d不等，而这些剂量将提供的每日大蒜素含量在1.8mg-5.4mg之间。
    目前关于大蒜补充剂的这种潜在机制还尚不明确，但是几种较为合理的推断包括，大蒜素的抗氧化活性可抵抗氧化应激对内皮健康的有害作用，或者是大蒜素通过对血管紧张素转化酶（ACE）产生的一种抑制作用来发挥其功效。
    据称，一些来自大蒜的二肽提取物可有效抑制ACE，而且大蒜素并非大蒜中具有ACE抑制活性的唯一成分。不管怎么样，大蒜可通过抑制ACE来调节血压这一点是值得肯定的。
    此外，科学家还未能确定剂量对效果产生的影响。由于这些研究报告的多种剂量和持续时间被限制，使得研究人员难以确定剂量和持续时间与血压变化之间的关系。
 
大蒜和心脏健康
    近期，发布于食品与农业科学杂志的一项元分析显示，大蒜或可降低胆固醇和甘油三酯水平。据山东大学的研究人员表示，与安慰剂组相比，消耗大蒜补充剂的受试者其体内胆固醇水平和甘油三脂水平分别下降了5.4%和6.5%。

    综上述，大蒜目前表现出来的各种健康益处包括抑制与脂质合成相关的酶、减少血小板凝集、预防脂质过氧化反应以及增加抗氧化属性等。