据植提桥媒体了解，德国的功能成分领先制造商BENEO最新的研究显示了消费者对纤维的天然功能和健康益处的认知，这表明了消费者对这种天然和非转基因成分的明确偏爱趋势。


    这项研究聚焦于消费者关注的由天然和非转基因成分制成的更健康食品。事实上，在被采访的1000名消费者中，有近67%的表示高含天然纤维的食品和饮料产品对其更具吸引力。研究结果表明，47%的受访者积极地寻找天然纤维，而45%的消费者则认为非转基因食品更好。
    就产品名称而言，62%的受访者更偏向于最常见的天然可溶性纤维——菊苣根纤维。相比之下，仅42%的消费者认可玉米纤维，3%的消费者则认可葡聚糖。有意思地是，研究结果反映出了实际成分的生产方法。不同于其他纤维，例如可溶性玉米纤维和葡聚糖是合成或化学制成，而菊苣根纤维则为天然来源，并且通过一种温热的水提取物方法加工而成。
    另外，研究显示，菊苣根得分最高，57%的受访者并未将菊苣根纤维与转基因联系起来。菊苣根纤维是一种非转基因、天然来源的膳食纤维。此外，朝鲜蓟（洋蓟）和洋葱中也含菊苣根纤维。
    除此之外，研究还显示，近63%的受访者表示他们正在试图避免或限制糖摄入，这足以证明消费者尤其关注食品和饮料中糖的含量。其中，避免人工合成甜味剂的居多。而随之而来地是，在其购买产品之前尽量避免热量、脂肪和糖的消费者比例分别为69%、65%、62%。而菊苣根纤维具有天然的中等甜度，每1克仅含1.5千卡热量，因此很适合替代配方中的糖和热量。
    其次，研究结果还表明，消费者对纤维这种有益健康和均衡饮食的重要成分的认识度有所提升。93%的受访者认为纤维是一种有益于其身体健康的成分。消费者同样也认识到纤维有助于健康肠道和体重管理，其中91%的消费者认为纤维有益于其肠道健康，68%的消费者表示纤维能够有助于其维持更久的饱腹感。除此之外，63%的消费者表示纤维有助于减少其白日里的食量。
    据该公司总裁约瑟夫·奥尼尔表示，这些结果清晰地表明了消费者正在其日常饮食中积极地寻找天然的功能成分。随着菊苣根纤维的流行，该公司将提供具有营养的、高科技的和健康益处的功能性纤维，以满足消费者对天然成分的需求。这些纤维成分不仅支持消费者提高他们的纤维水平，还有益于糖和脂肪的控制。
    最后，研究还显示，超过60%的受访者认为早餐谷物、谷物棒、面包和酸奶是最适合提供消化健康益处支持的食品。该公司的菊苣根纤维菊粉和低聚果糖是非转基因成分，并能易于融入各种应用，用于提高天然纤维水平；还可以减少糖、脂肪和热量的摄入；同时也是目前全球范围研究最为深入的益生元纤维。