Nestle雀巢正研究“吃着也能减肥”的食品添加剂
时间：2014-12-24
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关键词： 雀巢 脂肪 食品添加剂 减肥
据植提桥媒体了解，目前，Nestle（雀巢）正在研究一种食品添加剂，用于促进燃烧脂肪，以便“模拟”出和锻炼一样但不会流汗的效果。该项研究是以一种被称为“AMPK”的酶为基础的，其全称是“腺苷酸活化蛋白致活酶”，可帮助机体消耗脂肪和糖类。
尽管这种酶并不是在近期被发现的，但对于如何可控的释放其催化效果，此前学术界尚无定论。据悉，雀巢位于瑞士联邦理工学院的研究团队则正在研究一种叫做C13的食品级化合物，如果试验得当，C13将会使人体得到和快步走一样的运动效果，并且不会产生像剧烈运动后一样的疲惫和酸痛感。
雀巢官方表示，AMPK酶有助于运动不耐受或无法进行持续严格的训练的人群，可用来代替20分钟的慢跑或40分钟的骑行，有助于在适度快走般的感受下促进新陈代谢。研究人员的目标是将C13打包为一种食品添加剂，可加入高糖或高脂肪类食品中，提高人们热量的消耗。研究人员希望找到能刺激和控制AMPK机制的天然物质。
期待这种吃着也能减肥的新成分的“诞生”，到时候吃货们就有福啦！
尽管这种酶并不是在近期被发现的，但对于如何可控的释放其催化效果，此前学术界尚无定论。据悉，雀巢位于瑞士联邦理工学院的研究团队则正在研究一种叫做C13的食品级化合物，如果试验得当，C13将会使人体得到和快步走一样的运动效果，并且不会产生像剧烈运动后一样的疲惫和酸痛感。
雀巢官方表示，AMPK酶有助于运动不耐受或无法进行持续严格的训练的人群，可用来代替20分钟的慢跑或40分钟的骑行，有助于在适度快走般的感受下促进新陈代谢。研究人员的目标是将C13打包为一种食品添加剂，可加入高糖或高脂肪类食品中，提高人们热量的消耗。研究人员希望找到能刺激和控制AMPK机制的天然物质。
期待这种吃着也能减肥的新成分的“诞生”，到时候吃货们就有福啦！
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