据悉，除了其有助于调节血糖，石榴或对患有高血糖调节疾病的人群具有其他的作用。在罗德岛大学，研究人员刚刚进行了一项关于石榴提取物或可降低晚期糖化终产物（AGEs）的体外研究。


    据植提桥媒体了解，AGEs是一类氧化化合物，通常存在于日常饮食当中，诸如烧烤和煎炸等现代烹饪方法/技术均可使食物中的这类产物增加。而机体内高水平的AGEs可导致炎症，同时AGEs还与如II型糖尿病等相关联。
    为了评估石榴提取物抵抗AGEs的有效性，研究人员使用美国公司Verdure生产的标准石榴提取物进行了一系列的测试。之后，研究人员比较了该提取物中含有的一些关键酚类化合物，如安石榴甙（punicalagin）、鞣花酸和没食子酸，以及作为一种减低AGE含量的药物（名为氨基胍）。与这种药物相比，石榴提取物及其分离的各种成分减低AGE水平的能力均高于这种药物。事实上，安石榴苷的这种效果优于石榴提取物。
    虽然石榴汁和提取物是人们获得石榴营养成分的最常见的途径，但是研究人员指出这些传递形式有时仅能向机体提供少量的关键石榴营养成分。就处理体内高水平的AGEs而言，具有标准化剂量的制剂，如安石榴苷可提供最有效的方法。