在近年来一些国际知名企业的研发及市场推动下，姜黄素的健康功效越来越趋于明确，并且已经开始在国际市场有大量应用。以美国市场为例，2011-2013年姜黄素补充剂的市场销量连续持增长态势，2013年位居天然成分补充剂销量首位。2014年姜黄素的国际市场关注度持续升温，消费者认知度不断提升。
 
姜黄粉及姜黄素成分下游应用

  姜黄粉是印度菜中最常用的调料，也是咖喱粉的主料，在国际市场需求量高于姜黄素的需求。
  高含量的姜黄素主要应用在保健食品以及医药领域。而功能性饮料、饼干等食品类的产品中使用的姜黄素以低规格为主，用于作为天然的着色色素。
  姜黄素在终端产品的应用中，不易油溶以及水溶的特点限制了姜黄素的需求，提高姜黄素高含量的生物利用度的问题是当前世界关注的以及研究的焦点。
 
姜黄提取物国际供应商盘点

  国际品牌化姜黄素的生产商主要有意大利意迪那（Indena），美国萨宾莎（Sabinsa）等。这两家公司是将姜黄素从研发到临床试验到专利覆盖全面布局的代表性企业。
  据植提桥媒体了解，意迪那生产的是高生物利用度的Meriva（R）是一种获得专利的姜黄素制剂，该产品利用Phytosome（R）磷脂复合物技术将姜黄素与大豆卵磷脂结合后，从而提高姜黄素的水解稳定性，并将姜黄素类的口服吸收率提高近30倍。
  萨宾莎开发的高浓度姜黄素成分，在推向我国市场方面主要针对化妆品领域。据植提桥媒体了解，萨宾莎自1988年成立以来一直进行姜黄素的研究与开发，已有美国GRAS认证，且四氢姜黄素具有美国专利保护。但是姜黄素在中国市场的推广由于受法规的阻力影响未能将姜黄素列进食品补充剂领域的成分。

姜黄提取物国内供应商盘点

  姜黄素的水不溶性近年来得到我国一些生产企业的重视，国内部分企业开始利用乳化技术以及包埋技术可以生产10%左右的水溶性姜黄素。据企业向植提桥媒体介绍本年度国内市场方面水溶性姜黄素的需求量不多。
  河南中大生物向植提桥媒体表示，生产供应姜黄素多年以来，中大也是国内唯一一家符合美国FDA标准的姜黄素供应厂家，且市场上主要以姜黄素粉末的需求为主。目前的姜黄素的生物利用度不会超过20%。在国内的解决方案中，水溶性的姜黄素国外市场已经有所应用,国内也有使用到终端产品中，主要作为着色色素使用。但因为运输以及稳定性等问题水溶性姜黄素在终端产品中的使用一直没有明显的增加。
  西安应化生物向植提桥媒体表示，姜黄素作为健康行业中天然成分的新宠儿，有部分企业在都在积极的参与到姜黄素的生产供应中来。姜黄素在国内的市场需求量不多，约占总量的15%。2013年推出的低含量水溶性姜黄素，2014年的终端企业的应用已有起色，且市场反馈良好。在当前终端市场认可的规格有水溶性1%、10%、20%规格的姜黄素。
  河北天旭生物向植提桥媒体表示， 2014年姜黄素在下半年的价格有近2%的增幅，一直趋于平稳走势。这几年来国际市场姜黄素的终端产品开发不断更新，但是我国市场方面对姜黄素的认可以及认知尚且不足。国内终端市场方面也有研究开发相关功能性产品，但是一直进展缓慢。所以在我国的姜黄素的市场使用量热情远不及国际市场。

国内企业需要储备竞争力

  据植提桥了解，姜黄素的全球市场上高含量的年度需求量不足1000吨。我国的可供应能力约占比10%。
  印度和我国是当前姜黄素的主要供应国家，印度是大批量姜黄的主产区，且较低的人工成本较其他国家占有一定的优势。我国仅有的几家姜黄素供应商以不同的产品优势定位在国际市场占有一席之地。一直致力于姜黄素的多年研究贡献的萨宾莎向植提桥媒体表示，当前国内外姜黄素市场的竞争不能仅限于姜黄原料的竞争，除了企业硬件方面的竞争力以外，软件方面如姜黄素稳定性的控制、人员操作规范化、以及对质量认识的责任感方面也是决定竞争力的重要因素。