据悉，如今随着葡萄籽提取物（GSE）逐渐凸显的血压支持和其他健康益处日益增加，GSE在食品补充剂市场的需求量也不断地攀升。需求量增加固然是极好的消息，但是这同时也带来了一些困扰和挑战，市场上在售的这些GSE补充剂产品究竟是否合格？植提桥媒体将带您了解真相！
    来自食品化学杂志的一篇报道中，研究人员对21种在售的GSE补充剂进行相关的审查，以评估GSE质量和检测掺假。GSE是一种原花青素单体和低聚物以及其他化学物质的复杂混合体。假定未给予质量标准化的标准，而这些商用的GSE补充剂之中或存在大量的变异体：掺假成分。

    据了解，此次报道的研究引发了行业更多关于用于阿尔茨海默氏病的治疗以及认知记忆丧失的改善的GSE的评估热潮。然而，当审查GSE供应商时，发现了其产品普遍存在掺假。
    该报道作者表示，他们着手开发出了一种TLC技术，以审查从不同渠道包括在线等途径购买的21种提取物，进而来确定这些提取物是否普遍存在一定的掺假现象。据了解，除了葡萄籽提取物，花生皮提取物和松树皮提取物这两种原料也含有相似的原花青素（PACs）。依据一定的参考资料，针对这两种提取物使，检测人员提交了21种样品。
    总言之，检测结果表明，目前市场上在售的GSE产品质量普遍较低。几乎没有样品之中的PACs和儿茶酚的总含量可与正宗的GSE匹敌。可见掺假已经如此猖獗。在被检测的这21种GSE中，有6种样品被认为是严重掺假产品，亦或许是假冒商品。而另外有5种样品中的PACs和儿茶酚含量显著低于其他的商用样品。另据检测人员表示，在这6种严重掺假样品中，使用的掺假成分构成几乎全是花生皮提取物。掺假问题已然如此，但是更加严重的问题是花生皮其实是一种危险的过敏原。
    据美国植物学委员会（ABC）的CSO斯特凡博士介绍，在10月初的一个植物学会议上，他首次意识到了掺假问题。他表示，这种问题令他相当的惊讶，因为葡萄籽提取物是葡萄酒行业的一种副产品，所以他认为大量的葡萄籽是可用的。但前提是，这必须有一个财政激励方可实现葡萄籽的完全利用，他认为有可能存在更大量的花生皮掺假。
    据植提桥媒体了解，ABC是审查植物原料掺假的行业利益相关者的第一方。该机构与美国草药药典和天然产物研究国家中心共同来运作植物掺假检测项目。
    本次研究的检测人员表示，目前行业还需要更多的精密检测技术以探测这种类型的掺假。由于依赖对价值链中劣质商品的检测，在商品链中掺假未被其他下游相关方所发现，这主要牵扯了分销、包装、批发和零售等。然而，本质问题是许多的这类制造商依靠低质量等级控制流程，并不清楚他们的产品有可能会是掺假的或假冒品，导致市场上的低品质产品源源不断。
    本次研究的目的是证实色谱技术（TLC、HPLC）用于检测葡萄籽提取物质量和掺假的必要性，仅使用色谱技术便可区别GSE与花生提取物共同拥有的构成成分之间差异性。