​Stevia First开发酶技术提高甜菊糖苷产量
时间:2014-12-15
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关键词: 酶技术 甜菊糖苷产量 甜叶菊
    Stevia First是一家位于美国尤巴的农业生物技术公司,目前该公司正在与对糖替代感兴趣的跨国饮料公司合作,进行甜叶菊的商业化生产。
    在过去的几个月里,该公司已经从投资方筹集了约150万美元,并确保与Qualipride国际的协议能够顺利执行,即在美国销售我国种植的甜叶菊。


    据了解,随着消费者对糖在糖尿病和肥胖症等疾病的影响的意识的日益提升,以及对人工甜味剂如阿斯巴甜等对长期健康的影响等的日益关注,这种源自甜叶菊的天然、零热量甜味剂逐渐变得流行,并凸显了炙手可热的潜在趋势。
    据植提桥媒体了解,世界饮料巨头可乐公司每年在甜味剂上面的花费近60亿美元,其中大部分为糖。因此,该公司目前正在面临一个公众健康抵制这些成分。
    另据悉,Stevia First正在与美国农业部和加利福尼亚大学联合在加州进行甜叶菊生产田间试验。然而,当前美国生产的甜叶菊几乎为零。大多数甜叶菊种植和培育均在我国进行。
    据Stevia First公司CEO表示,他们公司目前已经开发出一种酶增强工艺,以双倍或三倍的提高从甜叶菊中提起的甜味剂的产量。该公司利用无人机试验,以红色LED光夜间照射甜叶菊。以这种方式来使这种植物处于白天的时间延长,进而防止其开花。这样以来可使甜味剂产量增加5-10倍。虽然目前这种技术仍处于初级阶段,但是这种项目能够使加州甜叶菊生产从中获利。
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