COMAX香精香料公司发布2015年几种不同的香料趋势
时间：2014-12-12
浏览数：（115）
关键词： COMAX 坚果壳 咖啡 香精香料
据植提桥媒体了解，今天的消费者是一个多样化和不断增长的多元文化的混合群体。年轻的人口结构和消费者不断变化的饮食习惯正在推动创新口味的组合、多功能的成分和独特的质地。为了应对时代的变化，COMAX香精香料公司向大家揭示了2015年的香料趋势，分为四个不同的人群组别，每组拥有五种不同的香料/口味：大熔炉，坚果壳，咖啡馆和早餐。在每一个集合里，多样化的香料，可以广泛用于各种食品和饮料，如现成可饮的饮料、酒类、乳制品、冰淇淋、烘烤货物、甜点、酱汁、腌泡汁和调味料使用。
大熔炉
依据美国2012年人口普查，到2060年拉美裔和亚裔人口预计将增加一倍。拉美裔人口将从2012年的5330万增加至12880万，同期亚裔人口将从1590万增加至3440万。据该公司领导表示，美国是一个真正的大熔炉，该公司将提供多种香料以适应这种巨大的和日益增长的多元文化人口和年轻化人群。针对这一组人群的香料包括：brigadeiros（巴西巧克力Bon Bon)、油咖喱、桃柚子、Sriracha Maple、Za'tar。
坚果壳
根据加利福尼亚州粮食和农业部门数据显示，美国的坚果产量2012年的价值超过70亿美元，其中杏仁、核桃、开心果和山核桃占大部分的销售份额。坚果之所以越来越受欢迎，是由于因为它们的营养价值，包括omega-3脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质。这个组中的香料包括：杏仁玫瑰酥饼、焦糖开心果、山核桃.、南瓜脯氨酸软糖、香草核桃。
咖啡馆
依据NCA全民咖啡饮用趋势2014年市场研究数据显示，相比2013年的31%，2014年美国人每日饮用咖啡的人口比例增加到34%。英敏特预计到2020年即饮咖啡市场包括冷藏和货架稳定产品市场规模将达26亿美元。
此外，依据IRI数据，在2014年7月13日结束前的52个星期内，货架稳定卡布奇诺咖啡和冰咖啡的市场将增长10.6%。在美国咖啡是如此的受欢迎，以至于美国人将每年的9月29日定为国际咖啡日。这一组的香料包括：affogato、赤霞珠咖啡、肉桂啤酒、咖啡茶、越南冰咖啡。
早餐
在美国“snackification”的推动下，越来越多的消费者实行了按点就餐习惯。早餐不在仅仅是在早餐时间，甚至是全天候时间段。在消费者包装食品和快餐店，创新的早餐菜单—便捷式悄然兴起。早餐的形式多样，从冷热食品和饮料到甜味和咸味，甚至是各种各样的形式。这一类型的香料包括：鸡肉和华夫饼、蜂蜜香蕉燕麦片、咸味黄油、S'mores餐厅煎饼、草莓椰奶
大熔炉
依据美国2012年人口普查，到2060年拉美裔和亚裔人口预计将增加一倍。拉美裔人口将从2012年的5330万增加至12880万，同期亚裔人口将从1590万增加至3440万。据该公司领导表示，美国是一个真正的大熔炉，该公司将提供多种香料以适应这种巨大的和日益增长的多元文化人口和年轻化人群。针对这一组人群的香料包括：brigadeiros（巴西巧克力Bon Bon)、油咖喱、桃柚子、Sriracha Maple、Za'tar。
坚果壳
根据加利福尼亚州粮食和农业部门数据显示，美国的坚果产量2012年的价值超过70亿美元，其中杏仁、核桃、开心果和山核桃占大部分的销售份额。坚果之所以越来越受欢迎，是由于因为它们的营养价值，包括omega-3脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质。这个组中的香料包括：杏仁玫瑰酥饼、焦糖开心果、山核桃.、南瓜脯氨酸软糖、香草核桃。
咖啡馆
依据NCA全民咖啡饮用趋势2014年市场研究数据显示，相比2013年的31%，2014年美国人每日饮用咖啡的人口比例增加到34%。英敏特预计到2020年即饮咖啡市场包括冷藏和货架稳定产品市场规模将达26亿美元。
此外，依据IRI数据，在2014年7月13日结束前的52个星期内，货架稳定卡布奇诺咖啡和冰咖啡的市场将增长10.6%。在美国咖啡是如此的受欢迎，以至于美国人将每年的9月29日定为国际咖啡日。这一组的香料包括：affogato、赤霞珠咖啡、肉桂啤酒、咖啡茶、越南冰咖啡。
早餐
在美国“snackification”的推动下，越来越多的消费者实行了按点就餐习惯。早餐不在仅仅是在早餐时间，甚至是全天候时间段。在消费者包装食品和快餐店，创新的早餐菜单—便捷式悄然兴起。早餐的形式多样，从冷热食品和饮料到甜味和咸味，甚至是各种各样的形式。这一类型的香料包括：鸡肉和华夫饼、蜂蜜香蕉燕麦片、咸味黄油、S'mores餐厅煎饼、草莓椰奶
最新文章
- 营养健康全产业链展示汇聚！10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果，150+创新品牌共同见证，第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓！
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来，赢未来！
- FFNS2022倒计时15天！伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会，最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代，SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语：说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术，植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新！FFNS2022延期至6月30日举办，品牌商免费参会，先到先得！
- 数据报告，Z世代对肉类替代品兴趣高，植物基的机会在冷冻、零食等类别
