据了解，添加糖增加了过多的能量，同时减少了人们日常饮食养分浓度，常常会导致体重增加和肥胖。据一项新研究显示，在过去30年，美国成人消耗的添加糖增加了30%。那么是什么导致在1977年美国成人每日消耗228大卡的热量，从2009年到2010年添加糖为美国成人的饮食提供了近300大卡的热量。同期，美国儿童消耗的添加糖提供的热量增加了近20%，即每日摄入的热量从277大卡增加到329大卡。
    研究发起人与其同伴在北卡罗莱纳大学展开这项研究。研究人员认为2003-2004年是添加糖消耗的一个峰值时期，而之后到了2009年至2010年，又出现了轻微的下降趋势。许多的美国成人和儿童正在消耗如此之多的添加糖，以至于尽管近期出现下降，但是消耗量仍然高居推荐量水平之上。


    依据MyPlate，添加糖指的是在食品和饮料加工或制备过程中，将糖和糖浆混合加入其中。通常在甜食中添加糖比较常见，例如糖果、软饮料、运动饮料和其他甜品。然而，在一些通常与糖含量不相关的食物中也会存在添加糖，包括意大利面酱汁和调味品，如番茄酱和沙拉酱等。其中“添加”是关键，其他糖指的是天然存在于健康营养食物中的自然糖分。
    除了上述提到的数据，更令人担忧的是，20%的成年消费者每天平均摄入721卡路里的热量均来自添加糖。令人同样担忧的是，20%的儿童平均每天摄入673卡路里来自添加糖所提供的热量。
    除了来自FDA的各种努力之外，还包括营养标签标注添加糖，其他的创新解决方案包括限制在食品供应中允许的添加糖数量，推行总量管制与交易政策，这类似于那些用于环境污染物的政策。近期，来自多家研究单位的研究人员将于肥胖周公布一项研究，这项研究评估相对于其他措施，如对糖或含糖饮料征税，总量管制和交易将如何影响热量消耗和肥胖率。
    为了进行这项研究，研究人员对食品的营养成分数据和美国日常饮食的具有全国代表性的一组数据进行了检查。然后，他们使用数学模型来确定糖总量控制与交易政策可能产生的影响。
    据悉，这项政策将使食品供应中的添加糖逐步减少，即每年下降1%，大约需要20多年方能够使肥胖和II型糖尿病显著减少。从经济上来看，这项政策可使国家在健康护理方面的开支减少约97亿美元，或比对添加糖或含糖饮料征税产生的影响更大。
    美国肥胖协会（TOS）认为添加糖是常见问题，鼓励努力创造更加健康的饮食环境。据植提桥媒体了解，高糖和高脂肪、低水分的食物可提供过多的热量，这类食物被认为是高能量食物。今年年初，TOS就呼吁低能量密度食品，这包括减少食品中的添加糖。此外，在2月份，TOS对美国FDA提出的新食品标签规定提出了高度的评价，其中包括细化食品中的添加糖含量，即称为“鼓励制造商开始减少其产品中的添加糖数量”。