据美国知名市场研究公司Grand View Research（GVR）最新发布的研究报告显示，预计到2020年，全球氨糖市场规模有望达12.464亿美元。该报告称，这种增长预计是由于老龄化人口以及其对氨糖的需求，以及越来越多的素食主义者、严格素食主义者和那些对贝类过敏的人群将推动素食氨糖的市场需求。
    随着全球需求2013年超过2万吨，营养补充剂成为氨糖最主要的应用领域，这归因于工作人口中具有健康意识的人数日益增加。


    在2013年，虽然乳制品是一个细分应用门类，但在未来六年有望为氨糖制造商提供巨大的市场机遇，尤其是在日本。乳制品2013年氨糖消耗价值约为2460万美元，预计2020年将高达5750万美元，从2014到2020年CAGR将为13%。
    由于营养补充剂消耗的日益增长，美国成为氨糖的最大区域性市场，约占2013年全球氨糖需求的30%多。
    从2014-2020年，由于氨糖应用的范围日益增长日本市场预计将以16.1%的CAGR增长，有望成为增长最快区域性市场。由于消费者偏好强化营养补充剂，所以氨糖将被广泛添加于食品和饮料以及乳制品。
    数据显示，全球2013年氨糖需求为2.5582万吨，预计到2020年有望高达6.3790万吨，在2014-2020年其年复合增长率将高达14%。
    在欧洲和亚太地区，由于强化食品的流行，食品和饮料有望成为氨糖增长最快应用领域。全球2013年食品和饮料领域氨糖需求量为4.520万吨，预计2014-2020年将以14.6%的CAGR增长。
    另据了解，在日新月异的市场中，众多企业往往扮演者至关重要的角色，其中关键的市场参与者包括加拿大铝业公司化学品事业部、厦门蓝湾科技有限公司、阿尔法化工、Triarco工业公司、嘉吉公司、Synasia公司、大连Lijian生物科技发展有限公司、Simply补充剂公司、Dee制药有限公司、希夫营养国际公司、Ethical 天然产品公司、Promax营养公司、FabriChem公司、纽崔莱、Golden-Shell生物化学有限公司、绿蔓生物实验室公司、日本Koyo化工有限责任公司、以及Navamedic ASA等。