据植提桥媒体了解，精油向来以其抗氧化和抗菌作用而著称，但是高剂量精油或与神经中毒和癫痫的发作风险相关联。就此，来自葡萄牙和西班牙的研究人员对鼠尾草（Salvia officinalis L.）提取物的抗氧化和抗菌功效展开研究，但是研究人员使用的是以安全性更高的水提取物来替代鼠尾草精油。
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    研究人员利用干鼠尾草的花瓣来制作鼠尾草浸泡液、鼠尾草熬制汤液以及醇和水提取物。就抗氧化和抗真菌活性而言，鼠尾草熬制汤液以及醇和水提取物这两方面的属性均高于浸泡液制剂。念珠菌属通常与人类真菌感染息息相关，而鼠尾草以一种剂量依赖方式可以抑制这种细菌。
    此前的研究表明，鼠尾草的抗氧化和抗炎属性归因于其天然的酚类化合物。据悉，鼠尾草提取物中含有21种确定的活性成分，其中迷迭香酸和木犀草素7-O-葡萄糖苷酸含量最高。
    研究人员还表示，依据这种结果鼠尾草提取物或有望应用于膳食补充剂。
 
关于鼠尾草
    鼠尾草学名：Salvia japanica，又名药用鼠尾草、撒尔维亚，又名石见穿，是唇形科鼠尾草属的一种芳香性植物。常绿性小型亚灌木，有木质茎，叶子灰绿色，花蓝色至蓝紫色。原产于欧洲南部与地中海沿岸地区。国内主要生长在浙江，安徽南部，江苏，江西，湖北，福建，台湾，广东，广西等地；国外比如日本。
    据悉，意大利人将鼠尾草用来制作面包和浸泡油，作为健康饮食的一部分；它的独特风味，不但去除肉类的腥味，还能够分解脂肪，加在香肠、腊肠类食品中具有良好的杀菌和防腐效果。欧洲的传统医院使用鼠尾草精油来消毒病房，由于它有促进荷尔蒙运作的功效，所以妇女们在生产后会用鼠尾草来减少母乳分泌。抗老、增强记忆力、安定神经、明目、缓和头痛及神经痛。