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盘点全球市场多款天然来源β-葡聚糖（新）

时间：2014-11-25

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关键词： β-葡聚糖天然原料燕麦酵母

葡聚糖以β-葡聚糖最具生理活性。在二十世纪四十年代，Pillemer博士首次发现并报道酵母细胞壁有一种物质具有提高免疫力的作用。之后，经过图伦大学Diluzio博士进一步研究发现，酵母细胞壁中提高免疫力物质是一种多糖—β-葡聚糖，并从面包酵母中分离出这种物质。

β-葡聚糖活性结构是由葡萄糖单位组成的多聚糖，它们大多数是通过β-1,3结合，这是葡萄糖链连接方式。它能够活化巨噬细胞与嗜中性白血球等，因此能提高白细胞素、细胞分裂素和特殊抗体含量，全面刺激机体免疫系统。那么，机体就有更多准备去抵抗微生物引起的疾病。β-葡聚糖是白色念珠菌细胞壁含量最高的多糖。根据β-葡聚糖溶解性可以分为不溶性和可溶性β-葡聚糖，其中可溶性β-葡聚糖包括碱溶性和酸溶性的葡聚糖。

β-葡聚糖新原料之一：燕麦β-葡聚糖(粉末状)

据植提桥媒体了解，世界天然功能原料巨头荷兰帝斯曼（DSM）在包括中国市场在内的全球市场推出Oatwell（R），富含ß-葡聚糖的天然燕麦麸粉，ß-葡聚糖是D-葡萄糖分子通过ß-葡苷键链接构成的多糖，通常以1-3；1-4键为主。Oatwell（R）在DSM强大的研发数据及临床数据支撑下，Oatwell（R）健康作用明确：具有显著的降低胆固醇、控制血糖和维护肠道健康等健康功效。

据了解，经英国、荷兰、瑞典、美国、澳大利亚等国食品健康部门认证，长期摄入燕麦β-葡聚糖可显著降低心脏病风险，在欧美市场已获得广泛的认可。帝斯曼位于英国的合作伙伴Boots公司将推出自有品牌产品，其中包括富含ß-葡聚糖的奶昔和营养棒等。这些均是较为典型的产品形式，可提供3g左右 ß-葡聚糖。国际市场上谷物、谷物棒、奶昔等也成为添加ß-葡聚糖的一大主要品类。
在我国健康产品市场上，Oatwell（R）的健康功效可以与我国最新的保健功能列表直接匹配：有助于降低血脂，有助于降低血糖，有助于改善胃肠道健康，有助于降低身体脂肪。有利于健康食品、保健品生产企业作为主要配方实现终端产品的健康价值。

结合类型	名称	主要存在场所
β-1,3/1,6-葡聚糖	海带多糖	海草、蕈类
β-1,3/1,6-葡聚糖	热凝胶多糖	细菌
β-1,3/1,6-葡聚糖	愈伤葡聚糖	植物
β-1,4-葡聚糖	纤维素	树
β-1,3-葡聚糖	金藻昆布多糖	金藻门
β-1,6:β-1,3-葡聚糖	香菇多糖	香菇
β-1,3/1,4-葡聚糖	地衣多糖	地衣
β-1,3/1,6-葡聚糖	平菇多糖	平菇
β-1,3-葡聚糖	酵母多糖	酵母
β-1,3-葡聚糖	黑木耳多糖	黑木耳

β-葡聚糖能使受伤机体淋巴细胞产生细胞因子（IL-1）的能力迅速恢复正常，有效调节机体免疫机能。大量实验表明，β-葡聚糖可促进体内IgM抗体产生，以提高体液免疫能力。这种葡聚糖活化细胞会激发宿主非专一性防御机制，故应用在肿瘤、感染病与治疗创伤方面深受瞩目。经特殊步骤萃取且不含内毒素β-1,3-葡聚糖在美国FDA已认定是种安全的物质，可添加于一般食品，许多报导显示老鼠口服酵母β-1,3-葡聚糖，可增加强腹膜细胞抗菌吞噬作用。
早在上世纪80年代末，美国科学家发现大麦特别是青稞中的β-葡聚糖具有降血脂、降胆固醇和预防心血管疾病的作用，后来，β-葡聚糖的调节血糖、提高免疫力、抗肿瘤的作用陆续被发现，引起了全世界的广泛关注。目前，生物医学界普遍认为β-葡聚糖具有清肠、降低胆固醇、调节血糖、提高免疫力等生理作用，还因为液态β-葡聚糖具有极好的皮肤渗透性在化妆品领域极具前景。
如今，科学家已经陆续从诸如酵母、燕麦、青稞、蘑菇（灵芝，巴西蘑菇）等提取出β- 葡聚糖，同时也在各种不同的领域大放异彩。
青稞β-葡聚糖是青稞籽粒胚乳细胞壁的主要成分，西藏青稞β-葡聚糖含量最高可达8.62%, 除具有降血糖等作用外, 青稞β-葡聚糖还具有增加胃动力、防止高原病等独特的保健作用。青稞β- 葡聚糖是青稞籽粒胚乳细胞壁的主要成分，占细胞壁干重的75%左右。
另据了解，绣球菌含有大量β- 葡聚糖。据日本食品分析中心的分析，每100 g绣球菌含有的β-葡聚糖高达43.6g，比灵芝和姬松茸高出3~4倍。可以说，绣球菌所含的β-葡聚糖为菇类之首。绣球菌主要分布在我国的吉林省安图、抚松、敦化、靖宇、长白等林区。

β-葡聚糖新原料之二：燕麦β-葡聚糖(液体)
在天然成分行业，任何一款确定安全的天然功能原料，应用范围及应用领域都不是仅仅局限在入口的保健品食品补充剂之中，新发现的天然属性还可以应用在个护产品、化妆品以及其他更广泛的产品中。
液体形式的燕麦β-葡聚糖成分，德之馨（Symrise）应该是全球开发最早的企业之一，德之馨公司的液态燕麦β-葡聚糖品牌名为SymGlucan（R），含量为5%。经过临床试验，具有显著的抵抗紫外线、提高皮肤免疫防护、具有极好的皮肤渗透性，从而可以保护皮肤提高肤感，抗皱保湿的作用。是化妆品配方师首选的高效皮肤护理活性成分。因此也是市场上很热门的一个成分，但是据植提桥媒体了解，我国化妆品原料领域液态形式的燕麦β-葡聚糖成分水平参差不齐，掺假现象十分严重。主流的检测方法依然是采取水解葡聚糖甙元形式，一些无良供应商会将纤维素来源的β-葡聚糖添加到里面，而纤维素来源的β-葡聚糖是不具活性的。因此仍需化妆品生产企业的研发部及采购部慎重选择液态燕麦β-葡聚糖供应商。
另据了解，瑞士一家公司Biovelop AB的燕麦β-葡聚糖品牌为 PromOat。该产品为液体形式，但是主要是应用到食品当中。据说含有70多种成分，包括水果、药草、脂类、真菌和海藻等。这些成分的协同作用可为消费者提供给健康营养。其作用已及格过的第三方实验室和大学研究检测所证实。此外，PromOat品牌的β-葡聚糖是一种天然的稳定剂，可降低血液胆固醇含量，延缓糖类向血压中的释放，并增强胃肠益生菌的健康。

β-葡聚糖新原料之三：酵母β-葡聚糖
酵母葡聚糖是存在于酵母细胞壁中一种具有增强免疫力活性的多糖—β-葡聚糖。β-葡聚糖广泛存在于各种真菌与植物，如香菇和灵芝、燕麦中，是它们发挥保健作用主要功效物质。而酵母葡聚糖免疫增强活性更强，并具有改善血脂和抗辐射、改善肠道功能的作用。此外，葡聚糖尚有清除游离基、抗辐射、溶解胆固醇，预防高脂血症作用及抵抗滤过性病毒、真菌、细菌等引起的感染。故广泛用于医药、食品、化妆品等行业。时下酵母葡聚糖已实现产业化。
美国生物技术公司Biothera推出了一种含β-葡聚糖的配方为 EpiCor，这是一种专利发酵面包酵母成分。此前公布的研究表明，Epicor对增加分泌型免疫球蛋白A(sIgA)有着积极的作用，sIgA为人体黏膜内产生的一种抗体，帮助人体防御入侵的病原体。另一项研究表明，EpiCor可通过减少免疫球蛋白E(IgE)来平衡免疫系统。IgE是人体另一种类型的抗体，主要负责触发过敏反应及其他无益的过度活跃的免疫系统反应。在该项研究中，25名健康成人连续5周服用500mgEpiCor或安慰剂。在试验接近尾声时，与安慰剂组比较，来自EpiCor组的参与者sIgA水平增加，IgE水平减少。服用EpiCor的参与者表示身体几乎没有不适症状，而且季节性过敏症状也有所减轻。

酵母葡聚糖的显著功效：
1、提高机体抵抗病毒、细菌等感染的能力。
2、有效调整体内消化道的微生态，促进体内有益菌的增殖及肠道内有害物的排泄。
3、能降低体内胆固醇含量，可降低体内低密度脂蛋白含量，并增加高密度脂蛋白的含量。
4、有效改善末梢组织对胰岛素的感受，降低对胰岛素的要求，促进葡萄糖恢复正常，对糖尿病有明显的抑制和预防作用。
5、刺激皮肤细胞活性，增强皮肤自身的免疫保护功能，高效修护皮肤，减少皮肤皱纹产生，延缓皮肤衰老。　
6、增强动物对病菌的抵抗能力，促进其生长，提高动物的生产性能及饲料利用率。

β-葡聚糖新原料之四：蘑菇β-葡聚糖
近来，挪威ImmunoMedic公司宣布计划在北美销售高纯度的蘑菇β-葡聚糖，名为Betox-93。公司的这种1,3/1,6葡聚糖成分提取自有机认证的牡蛎蘑菇。由于其增强免疫系统的能力，β-葡聚糖的知名度渐升，尤其是在免疫健康膳食增补剂市场上，另外还表现在护肤及伤口护理领域。
该公司表示，市场上一般的β-葡聚糖的纯度都是在75%，但Betox-93采用微粉化技术，纯度高达93%。Betox-93不含蛋白质、脂肪，无溴无味。
但是据植提桥媒体了解，蘑菇来源的β-葡聚糖本身不具活性，仍需企业从技术层面对蘑菇来源的β-葡聚糖进行改性处理。严格意义上已经不算是天然成分。
随着国际国内知名企业的开发及介入，β-葡聚糖的健康功效越来越被寄予厚望，未来拥有极为广阔的市场应用前景。欢迎大家登陆植提桥网站（www.herbridge.com），参阅更多关于葡聚糖的信息。

β-葡聚糖新原料之一：燕麦β-葡聚糖(粉末状)

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