据植提桥媒体了解，有日本的研究人员指出，绿茶提取物或有助于扩展人类认知功能的范畴，特别是在短期记忆方面。其研究显示，每天为12名患有认知功能障碍的疗养院老人提供2g绿茶粉，持续3个月，其在微精神状态检测中的分数均有显著提高。
    该研究结果在支持当今流行病学发现的同时，还额外的说明了绿茶可改善认知功能或降低认知功能障碍的级数，即使从日常绿茶摄入中获得的儿茶素和茶氨酸的浓度相对较低。
    在该研究中，每天所使用的绿茶粉中的主要活性成分为227mg的儿茶素和42mg的茶氨酸，其浓度约等于2~4瓶家庭自制绿茶。
研究详情
    日本的研究人员在其初步研究中招募了12名平均年龄为88岁的老年人。所有受试者将持续在三个月内每天摄入2g的绿茶粉，并在研究开始和结束时观察微精神状态检测结果。
    结果显示，受试者的精神状态显著改善，检测分数由研究开始时的15.3上升到了结束时的17.0。数据分析显示，其短期记忆得到明显改善。
    研究人员同时指出，受试者的甘油三酯水平下降，而血压、血糖和胆固醇水平并未有任何改变。就其作用机制而言，绿茶中的儿茶素和茶氨酸具有抗氧化和抗炎属性。其他的作用机制还包括茶多酚在乙酰胆碱酯酶（针对老年痴呆症的药物）和可影响认知功能的应激控制中的功效。
    抑制乙酰胆碱酯酶的研究显示，儿茶素和茶氨酸等茶多酚也可以弱化小鼠模型中的学习记忆障碍。众多研究表明，摄入绿茶可有效改善认知功能，弱化老年人的认知功能障碍，同样可以缓解血管性痴呆的症状。
    研究人员表示将进行更大更深入的研究，以建立绿茶影响认知功能的功效的证据，并揭露该功效与动脉粥样硬化的危险因素之间的关系。
 
茶的益处
    据了解，该研究以不断增长的科学研究数据来支撑绿茶的潜在益处和其成分，尤其是没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）。这些数据表明，绿茶可降低老年痴呆和一些癌症的患病风险，改善心血管和口腔健康，促进体重管理。
    通常，绿茶中包含约30%-40%的水可提取的茶多酚，而红茶（通过绿茶发酵氧化而来）中仅包含3%-10%。乌龙茶是鉴于绿茶与红茶之间的半发酵茶。而新鲜茶叶中所含的四种茶多酚分别是没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、没食子儿茶素（EGC）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）和表儿茶素（EC）。