清除了叶绿素和类胡萝卜素的海藻油稳定性更高
时间:2014-10-27
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关键词: 叶绿素 胡萝卜素 海藻油
   据植提桥媒体了解 ,磷虾油的稳定性优于鱼油,这是由于磷虾油中含有的各种活性成分所致。但是海藻油的稳定性又如何呢?至少一家海藻供应商正在为此而努力。位于美国德克萨斯州的Qualitas健康公司正在出售一种富含EPA的海藻菌株(AlmegaPL)。在2014年美国拉斯维加斯举行的SSW展上,该公司领导表示尽管他们直接比较了他们的海藻油和磷虾油,但是他们仅对自己公司的成分有了新的发现。


    目前流行的补充剂油类和烹饪用油,大多数都是半透明和金黄色的,如亚麻籽油、鱼油和橄榄油等。而该公司出售的这款海藻油是深绿色。为了使这种海藻油拥有市面上在售油类的半透明和金黄色,该公司的工作人员将其含有的叶绿素和类胡萝卜素从中分离,由于这两种成分赋予了这种油墨绿色这种颜色。此外,该公司研究人员还期待这种油氧化稳定性的改变。
    实际上,氧化稳定性是下降的。因此,通过清除玉米黄质和其他类胡萝卜素等天然存在于海藻油之中的这些成分,研究人员发现这种油的稳定性会更高。而叶绿素II自身也具有营养益处。
    该公司以开放形式养殖海藻菌株,海藻直接在阳光照射下生长,因此通过光合作用来开发海藻的营养成分。另一方面,一些海藻菌株生长与黑暗环境,以糖有生长能源。他们不含色素,因此稳定性或有差异,或受控于其他方式。
    因为藻类菌株生长环境复杂多样,所以务必记得要货比三家,以找到最适合自己需求的菌株。
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