EFSA支持以非消化性糖实现糖减少
时间:2014-10-23
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关键词: 非消化性糖 EFSA 糖减少
    据植提桥媒体了解,欧洲食品安全局(EFSA)的NDA专家组不久前做出的结论认为,当以法国罗盖特旗下的品牌(Nutriose 06)抗性糊精或另一家法国公司的低聚糖(AlphaGOS)来替代产品中一部分含糖量时,产品的血糖效果可以申请健康声称。去年罗盖特已经收到了这种产品的声称批准,即以该公司的这种糊精来替代发酵糖类则可有助于减少牙齿矿化。

 
 
6项支持研究
    据悉,罗盖特递交了6项在欧洲、加拿大、印度和中国等不同地区进行的人用研究,以支持该公司的这种糊精的应 用。结果获得了EFSA的批准。而同样的批准也给予了另一家法国公司。
    EFSA表示这两个案例之所以获得成功应用,是因为证明了这种种成分的特征,将其划分为非消化性糖类。罗盖特公司的这种抗性糊精之所以可以发挥上述的功效是由其主要特征决定的,因为在小肠中这种糊精是非消化性抗性糊精,以此来替换消化性糖类可达成声称效果。
    NDA表示,非消化性糖类如非淡粉多糖、抗性低聚糖和抗性淀粉等可以替代食物和饮料中的血糖碳水化合物,以获得声称的效果。
 
所有非消化性糖或碳水化合物均可用
    依据13.5声称,似乎任何非消化性糖类均可使用。但是无论如何,要使用一种成分之前,首先要证明其可以实现上述的声称功效,方可确定其可用性。
    在今年1月份,EFSA评估了BENEO递交的非消化性糖类和餐后血糖反应的减少的声称,该声称是关于菊苣来源的菊粉和果寡糖成分。
    先前关于以非消化性糖类替代糖的评估适用于以非消化性糖类替代所有的血糖糖水化合物或糖类。这意味着之前NDA的规定,30%的替代是必要的,即与含糖食品和饮料相比,消耗含非消化性糖水化合物的食品和饮料替代糖,可导致餐后较低的血糖升高。
 
糖减少背景
    关于什么是健康的糖替代者的这些积极的裁决紧扣世界卫生组织(WHO)的糖减少议程。WHO之所以特别关注饮食中高水平糖的摄入,是因为这可导致一系列的口腔健康问题和目前较为普遍的糖尿病。
    但是积极地推动替代糖并非公众正政策的根本。事实上这是行业的强劲趋势,低糖饮食的创新和市场推动了糖替代运动的积极开展。据了解,目前许多公司已经在寻找这类可替代糖的碳水化合物和其他类型的糖。
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