据沃里克大学医学院进行的一项研究显示，消耗水果和蔬菜或与心理健康具有一定的关联。而本次项研究使用的数据来自英国的健康调研。
    依据研究结果，在每日仅摄入1份或少于1份果蔬的人群中，仅有6.8%具有较高的心理健康水平。与之相比，每日摄入5份或更多分量的水果和蔬菜的受访者中33.5%的拥有较高的心理健康水平。该数据表明摄入越多的水果和蔬菜，心理健康水平则越高。
    结果也显示，每日摄入3-4份果蔬的受访者中31.4%的为高心理健康水平，而每日摄入1-2份果蔬的受访者中高心理健康水平所占比例为28.4%。
    研究人员还发现其他健康相关的行为也与心理健康有联系，但是仅摄入水果和蔬菜的吸烟人群的心理健康在男女性别上没有差异。消耗酒精和肥胖者人群与高度心理健康水平没有相关性。除了吸烟，水果和蔬菜的消费量也是与低水平心理和高水平心理健康最为密切的生活习惯。这些新发现表明水果和蔬菜的摄入或在一般人群中扮演者身体和心理推动力的角色。


    低水平心理健康与心理疾病和心理健康问题息息相关，但是高水平心理健康人群不仅仅是没有其他不良症状或疾病，而且感觉良好同时身体功能正常。心理健康对个人至关重要，它不仅仅可以保护人类避免患心理疾病，还可以预防常见和严重的身体疾病。
    据植提桥媒体了解，心里疾病会给个人和社会带来巨大的经济损失，而在健康方面，心理健康是个人顺利应对许多身体疾病、不健康的生活习惯和社会的不平等的支撑动力。影响心理健康的因素众多，水果和蔬菜的摄入也是其中一种因素，人们或可通过多多摄入果蔬这样的途径来提高自身的心理健康水平，同时有效地预防心脏病和癌症。
    研究人员通过Warwick-Edinburgh 心理健康量表（WEMWBS）来评估个人的心理健康状况，其中位于上部15%的参与者被划分为高水平心理健康人群，中部的16-84%为中等水平心理健康人群，而底部的15%则为低水平心理健康人群。
    本次研究在英格兰举行，受访者共包括1.4万名年龄为16岁及以上人群，其中56%的为女性参与者，44%为男性参与者，作为本次英国健康调研的一部分，收集身心健康、健康相关的行为、人口和社会经济特征等详细信息。