据植提桥媒体了解，目前随着甜菜根作为成分的运动营养健康益处被证实和普及，其需求也日益增长。
    奥本大学足球队比赛之前饮用甜菜根汁的消息曝光后，甜菜根汁有益于运动营养的益处顿时获得了极大的关注度。这则报道发布于《华尔街日报》，去年该足球队队员就已经开始将甜菜根汁加入日常饮用水之中。今年该球队一直是连连获胜，并且位居民意调查表的第五位。


    近些年来，甜菜根汁由于其含有硝酸盐已经获得了显著的关注。研究显示，在剧烈运动期间，甜菜根汁可以提升吸氧量。虽然模拟赛艇测试的结论不是特别显著，但仍表现出健康益处趋势。该成分已经被证实有助于游泳者，以及促进自行车计时赛表现。
    与其它运动营养领域的声称类似，研究人员也试图通过一氧化氮途径来研究精氨酸如何影响一氧化氮的产生而发挥作用。虽然市场上有大量的产品制定了类似的声称，且在基础科学方面有相似之处，那事实上那些产品并未被证实具有此功效。
    但是甜菜根产品已经被证实具有更多其他一氧化氮产品曾经证实的功效。尽管实际上还需更多的研究来支持。理论上，甜菜根应该发挥作用，事实上在适当的条件下或许会发挥其作用。但是研究人员需要找出精确的参数，并且在这些参数条件下，才能够发挥更大的作用。
    随着甜菜根成分需求的日益增长，来自美国加州的BI保健食品公司在今年拉斯维加斯举行的美国西部展上展出了该公司开发的甜菜根粉末acai覆盆子草莓。该公司食品科学家表示，目前，已经有消费者在其运动期间和运动之后饮用甜菜根汁，期待该成分的作用能超越软饮料声称。