​研究:过多摄入大豆补充剂或对部分消费者不利
时间:2014-09-24
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关键词: 大豆补充剂 乳腺癌 雌激素

    科学家表示,与当前流行的观点完全不同,大豆补充剂不仅无法改善乳腺癌患者的状况,还可能加剧其症状。
    流行病学的研究表明,大豆补充剂有益于乳腺癌患者,但据国际癌症研究所杂志中的研究人员表示,有证据证明大豆补充剂对乳腺癌患者有相反作用。据科学家解释,大豆既具有促雌激素或抗雌激素效果,又可以影响其他的细胞活动,因此其同时具有保护和损害功能。
    据了解,大豆中包含异黄酮染料木素和大豆苷元。染料木素将会刺激到乳腺癌细胞,使雌激素敏感性增加,并阻止三苯氧胺的抑制效应。然而,大豆异黄酮可以减少乳腺癌细胞的增长。
 

基因的双重繁殖
    在随机、安慰剂控制研究中,Shike博士和他的团队分析了大豆补充剂对基因开发的影响和浸润性乳腺癌患者中患乳腺癌的标志。该研究历时四年,涉及到140名原定进行手术切除的患者,她们被随机分配大豆补充剂(大豆蛋白)或安慰剂(牛奶蛋白)。这些患者从同意手术当天起,每天将两包25.8克的补充剂与水或果汁进行混合并摄入。
    研究人员检查切片诊断和术后治疗的肿瘤组织发现,在大豆治疗组中,患者促进细胞周期进程和细胞增殖的部分基因发生了改变。在这种情况下,就出现了基因的双重繁殖,其中包括已知可以引发癌细胞增长的FGFR2基因,这可能与染料木素水平的提高有关。从肿瘤切片的分析中可以确定,高水平染料木素的明显标志是126种不同的表达基因的构成。这一明显标志以细胞周期转录的过度表达为特征,促进细胞繁殖的过程也包括在内。一个样本的基因表达从已提高的治疗前水平开始不断增加,这表明大豆增强了最初的分子改造。这些数据的增加表明,大豆会对乳腺癌患者产生刺激作用。
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