据植提桥媒体了解，百事公司在寻找一个专利方法，将果蔬提取物中富含的纤维和多酚的联产物添加到果汁和其他饮料中，试图去改善其口感和营养，并使果汁提取工艺中的浪费最小化。
    该专利申请＃20140234476于2014年4月提交，并于上个月公布。百事公司表示，股指虽有益于健康，但无法提供食用整个水果所包含的众所纤维和其他营养物质。因为果汁中一般并不包括部分水果和蔬菜，否则其消耗将与食用整个水果和蔬菜没有区别。

    据了解，消费者食用橘子将会摄入大量的可食用物质，（例如，纤维素、内果皮膜质、橘络、果肉等），如果消费者只是想喝橘汁的话，这些物质都无需出现。据了解，许多果蔬汁缺乏来自于水果或蔬菜整体中可食用部分中的营养，该类营养包括纤维、植物营养素和维生素等。
    拥有纯果乐果汁品牌的百事公司指出，虽然市场上已经开始尝试着推出含有果蔬汁和纤维粉的饮品，但其产品味道欠佳，也使消费者无法彻底相信果汁中添加了已溶解的纤维。
    与此同时，一些公司努力将大量非溶解性的纤维加入果汁中，它可以赋予产品“意想不到的颜色、味道和纤维质地”，然而，由于纤维粉需要通过加热来脱水，所以在某些情况下，纤维素转化成粉末也会降低这类副产物的营养。
     此外，百事公司还表示，市售的柑橘纤维缺乏粘度，且无法根据新陈代谢健康来提供生理益处。因此，市场上需要一款含较高粘度且可随后提高新陈代谢健康益处的产品。而提取果汁时所产生的果蔬可食用部分进行加工恰好可以满足这一好处，其可以提供部分有用的食品成分或“联产物”从而提高果蔬汁的营养和其他特性。并且，采用该类联产物可将果汁加工中的浪费最小化。
    该专利应用将继续描述多种富含多酚的联产物的饮料，该类联产物通常来自果汁提取中所产生的果皮、果肉和果核，其有助于增加饱腹感，更好地控制血糖水平以及改善肠道健康。
     百事公司表示，该成分也可以加入到饮料和食品当中。含有果蔬联产物的果汁可以使肠道菌群进行高度发酵，还可以增加肠道中短链脂肪酸的产生。在某些情况下，最终果汁产品所含的营养成分将十分接近于摄入完整的水果或蔬菜，这也说明果汁提取工艺中那些不可食用的副产品将被扔掉，即使其已经经过了粉碎和巴氏杀菌处理。
    据了解，一个完整去皮的橘子通常含有3g纤维，而一杯8盎司的非浓缩橘汁通常含有的纤维不超过1g。因此，根据这一产品的实施方案，将在果汁饮品中开发出一种包含充足的联产物（橘汁提取过程中获得的副产品）的非浓缩橘汁，其将被加入到至少包含3g纤维的最终果汁产品当中。
    简而言之，最终的果汁产品将含有与完整的蔬菜和水果同等水平的营养，就植物营养素而言甚至更高。此外，由于经过巴氏杀菌处理，这些完整的水果和蔬菜将不再易于腐烂。一些情况下，部分新鲜说过和蔬菜的保质期将由几天延长至几周或几个月。