​美公司推出玉米纤维等多种功能成分
时间:2014-09-12
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关键词: 玉米皮 ω-3脂肪 低聚糖

    据植提桥媒体了解,作为美国玉米纤维和其他作物产品等功能性成分的生厂商,Z Trim Holdings公司将在食品、补充剂和工业应用等领域推出生物纤维胶(BFG)。据了解,BFG具有一系列吸引人的功能特性,又具有自身的健康声称证明。
   该公司,即ZTH公司在作物加工领域寻找功能性成分。其将开发出一项通常被称为粗纤维或作为饲料等低价值应用的麸皮中提取高价值成分的专利技术。据ZTH的技术副总表示,许多这类的技术都是由美国农业部开发的。  

 
 
 
    据了解,该公司的典型成分来自于玉米皮,是其专利技术的最佳证明。公司专注于加工常用于肉类等食品应用的玉米皮的不可溶部分。公司可从生产周期中获益,包括所表现出的抗剪切性。该成分的上市有助于更好地保持产品水分,提高产品的销售周期,并且其可作为脂肪的替代品,在增加膳食纤维的同时提升口感。
    虽然,该公司开发了了玉米皮的可溶性部分,但近期由于经济上的困难无法对其进行商业化。不过,随着进一步的开发,ZTH公司可以清除这一障碍。目前,该公司已经在生物体中成功的研发了新型可溶性纤维的专利性加工和组成,并生产出了食品级的乳化剂和微胶囊。该生物纤维胶富含阿拉伯木聚糖和低聚糖,使得健康成分和保健品行业都对此十分热衷。

微胶囊、乳化剂、健康成分
   据植提桥媒体了解,BFG有多种用途。它可以作为食品补充剂的微胶囊化系统,例如益生菌和ω-3脂肪酸。当执行这些功能时,可以在一定程度上添加可行的健康功效但这并不影响口感。因此,它既可以起到胶化作用又可以像菊粉一样代替益生元的添加。 其在蛋白质饮料中的作用尤为明显。大多数饮料中不含任何纤维,包括菊粉,因为他们可以引起腹胀。
    BFG以阿拉伯木聚糖和低聚糖分子为特点,一直用于研究其对肠道健康的益处和其他的潜在健康特性。此外,一个新的研究方案被提交,这些分子能够减少与肠道产生毒素相关的人体肾脏疾病,例如硫酸吲哚酚和对 - 甲酚硫酸盐。
 
可持续发展
    除了成分供应外,BFG的发展还关注于可持续发展方面。60多年前,没有人可以将胶质进行商业化,因此,许多公司都会将纤维素当作产区的废弃物而丢掉。目前该公司已经与许多企业合作,任何人均可通过材料转让协议加工这些物质。

 
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