—香港亚洲国际博览馆

    随着营养保健品食品蓬勃的发展，其在新兴市场中占据了领先地位。然而，在全球经济多国出现不同程度经济衰退的情况下，Vitafoods却吸引了世界各地的顶级学者、研究人员和科学家们探索最新保健品的趋势、发展及商业应用。

    植提桥媒体是2014亚洲国际营养保健食品展Vitafoods Asia的合作媒体之一。据植提桥媒体了解，本次展会的展商分别来自欧美、印尼、马来西亚、新加坡、日本、韩国以及中国大陆及两岸三地，近187参展单位。涵盖领域过敏和不耐受、老龄化、骨骼和关节健康、癌症预防、 糖尿病、能量和耐受性、眼健康、肠道健康、心脏健康、免疫系统男性健康、母婴健康、宠物健康、精神和认知健康、营养护肤品、运动表现、体重管理和厌食、女性健康等。终端产品包括藻类产品、芦荟制品、抗老化产品、美容产品、谷物类产品、儿童补充剂、乳制品、食品/膳食补充剂、糖尿病产品、能量食品、水果和蔬菜汁、功能饮料和营养棒、功能食品、健康食品产品、药草补充剂、婴儿营养、矿物质及微量元素补充剂、omega补充剂、有机产品、宠物护理产品和制药/OTC产品、益生菌、超级食品、甜味剂、少钠产品、热量减少产品、维生素补充剂等。涉猎的成分和原材料包括藻类、芦荟、氨基酸、抗氧化剂、虾青素、活性成分、钙、碳水化合物、肉碱、胡萝卜素、糖衣、色素、酶、乳化剂、纤维、类黄酮、脂肪酸、脂类和油、精油、人参、磷虾、汁及浓缩物、香精香料、脂质、叶黄素、镁、海洋成分、海洋omega、新成分、植物提取物、软胶囊、蛋白质、益生菌、胶原蛋白、白藜芦醇、维生素E、维生素K、甜菊糖、大豆成分、Q10、小麦蛋白、发酵产品等等。此外，还包括各种认证机构及设备，如提取、咨询、囊化、填充、冻干、包装和标签、产品开发、质量保证、研究、粉喷干燥、片剂等等。

新成分

（一）猫须草提取物

    据植提桥媒体不完全统计数据显示，整个展馆来自欧美和我国的展商占了近一半，而值得注意的是本次来自马来西亚的参展商集中分布在几个展位，在整个展馆显得尤为耀眼。据了解，其中不少企业是首次来本次展会参展。在植提桥记者逐一参观的这些马来企业之中，一家企业推出的新成分：猫须草提取物，引起了本媒体的特别关注。该公司研发人员向植提桥媒体表示，这种野生的猫须草主要分布在印尼和马来西亚地区，而我国广东海南、广西南部、云南南部、台湾及福建；常生于林下潮湿处，有时也见于无荫平地上，更多为栽培。该公司这种产品主要针对糖尿病人群。该公司拥有自己的研发团队及实验室、工厂设施等，同时该产品还经过cGMP和FDA认证。该公司此次携这种含有猫须草提取物的营养水（canssufive）首次参展，有意寻终端市场合作，以便顺利进入我国市场。

    糖尿病是全球关注的健康疾病之一，近些年关于糖尿病的植物药草补充剂和食品也层出不穷，相信这个领域也是行业竞争的主力市场之一。然而，目前关于猫须草的信息还比较稀缺，这其中或许孕育着各种潜在的商机。据植提桥媒体了解，现在这种猫须草提取物仅用于这种适合糖尿病人群的营养水，那么未来或许可用于饮料、甜点、咖啡及食品等领域。期待我国企业在该领域能有所突破。

（二）菱角壳提取物

    虽然菱角壳提取物不是本次展会参展商的展示成分，但是这足以吸引我们的眼球，于是植提桥记者将其归入本次新成分之列。据香港一家植提技术开发公司对植提桥媒体表示，他们与加州大学展开合作进行菱角壳提取物提取物的研究，即将进入中试。据了解菱角壳提取物含有的活性成分或有助于保护眼部视网膜毛细血管健康。

    菱角壳，又称“菱角儿”，水生植物菱角的外壳，属性不详。我国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐双角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。菱角壳对癌细胞抑制率为28.8%。我国《中草药通讯》1979年9月报道，菱角壳于体 内体外筛选试验，均具有抗癌作用。放射治疗对照试验证明菱角壳对癌细胞的变性及组织增生等都有良好效果，据代研究报告指出，菱角的果肉具有抗腹水肝癌AH-13的作用，在以艾氏腹水作体内抗癌的筛选试验中，发现菱角壳的醇浸水也有抗癌作用。目前关于菱角可提取物的研究还很有限，期待证明其健康益处的更多研究。

新技术、新理念

    据国际某公司负责人向植提桥媒体表示，该公司正在研究紫杉树植物干细胞培养技术，即将来自紫杉形成层或原形成层的植物干细胞经过生物酶催化，然后通过发酵等工艺形成发酵来源的具有同等功效的紫衫植物干细胞。据悉，一旦这种紫衫植物干细胞一旦培养成功，则成为癌症患者的福音，还可减少对植物的砍伐，有利于环保。此外，发酵来源的植物干细胞成本也很好控制，这对于消费者和制造商而言是有利的。而遗憾的是，目前我国关于植物干细胞质量衡量暂无明确的行业标准。参照目前的国际形势，在我国，中药若要继续蓬勃发展，发展植物干细胞是有效的途径之一，否则市场或可被日本和韩国所取代。

    据来自马来西亚的杨博士向植提桥媒体表示，他们此次来到我国香港参展，目的是希望通过植提桥媒体找到试图种植热带药草的企业，将其引进马来西亚地区，开展热带药草商业化种植。杨博士表示马来目前拥有广阔的土地资源尚未开发，无污染，再加上气候优势，所以比较适合种植热带药草。

    据植提桥媒体了解，种植药草需要适宜的气候条件以及优质的土地资源，比如我国东三省地区尤其是吉林、黑龙江等地就比较适合种植人参、黄芪、刺五加等。东北拥有中药材物种超过1000种，仅黑龙江省就有800多种，其中植物类818种，动物类30多种，矿物及其他类4种，主要分布在大、小兴安岭以及长白山系张广才岭地区。目前，东北已形成了以黄芪、刺五加、丹参、满山红、熊胆、苦参为主要原料的抗炎、抗毒、抗衰老等系列产品。我国东北中草药随着国际中草药市场价格的上升，逐步引起国际药材商的关注，产业的开发迎来了市场机遇期。因此，加强中草药种植基地建设是目前行之有效的途径。目前东北大部分地区的林地和“五荒”地，都非常适合五味子、刺五加、林蛙等产品的种植和养殖，但部分地区至今尚未进行有效的利用和开发。

    然而，近些年随着全球经济的飞速发展，空气、水等污染较为严重，导致环境恶化，气候异常，以及土地资源受农药及重金属污染严重等因素，也严重影响了我国的药草种植业发展。植提桥媒体期待行业企业能够将自身发展与环保同时列为发展战略，在企业自身发展壮大的同时，能够践行环保职责。

市场趋势

    本次展会的各个展台可谓是琳琅满目，让人目不暇接，仿佛徜徉美食街，如功能食品、 营养棒、功能饮料、维生素、营养早餐、低糖、低盐、低热量、omega、体重管理等产品随处可见。这或许也向广大visitors传达了一种市场趋势和消费理念。

    期间，国际知名调查机构就行业创新趋势及市场动态等做了解说和分析，如英敏特、伊诺分析等。

明确产品类别

    行业将产品整合后进行分类，这会或许对产品革新产生一定限制性的影响。据悉目前许多公司致力于将产品类别定义明确化。然而，产品不仅仅定位在明确的定义类别，还在于消费者的想法。目前许多的消费者正在寻找一些差异化产品。就烘焙食品而言，未来消费者或更加趋向选择面包混合产品，如布朗尼饼干、甜甜圈、松饼、华夫饼、牛角面包、蛋白杏仁饼干等。

    为了有助于难以区分的产品类别清晰化，并能因此把握一些新的机遇，从香料(香气)、配方和包装、便利、健康等几个方面进行产品革新，或许会得到意想不到的效果。从咸味到甜味、从非酒精到酒精，从非食品到食品等，产品味道的变化或将给产品带来新的契机。此外，配方的创新，将创造一种新的理念，例如一款零热量的加冰气泡饮料，这种配方可以提供两个类别的益处，即健康和乐趣。

    综上所述，要在短期内获得消费者的关注，那么新奇和差异化将会给市场注入新的活力；其次，提供新类别和消费者益处。就长期效果而言，真正意义上地提供一种益处方可将消费者的注意力重新召回；第三，品牌延伸。更长的时期内，一种熟悉的品牌在一个陌生的门类将获得消费者更高的关注。

成分趋势

    随着人口老龄化日益显著，关于维持认知能力、记忆力和学历能力能方面的问题依然日益增加。据伊诺市场数据显示，2013年大约近9%的补充剂是大脑健康定位产品。在新推出的食品和饮料中，具有此类健康声称的产品占追踪过的全球产品特性介绍的0.9%，其中75%的产品均为婴儿食品。

    据估计，到2030年，老年痴呆症将在全球范围普遍存在。预计全球老年痴呆人口数量将从2013年的4400万人增加至2050年的1.35亿人。目前，患老年痴呆症的人数分别为亚洲大约有近3304万人，非洲约392万人，美国约1478万人，欧洲约1395万人。全球老年痴呆人口合计约6965万。

    据植提桥媒体了解，老年痴呆症是导致美国人死亡的第六大原因，同时也是美国为之付出成本最高的病症。在2014年，全美在老年痴呆患者的护理方面直接支出将高达2140亿美元，其中包括1500亿美元的医疗保险和医疗补助。预计到2050年老年痴呆症的相关支出将高达1.2万亿美元。然而，在美国，65岁的女性（1/6）患老年痴呆的风险高于男性（1/11）。

    据预计，未来有助于认知健康的关键成分包括omega-3脂肪酸，尤其是DHA；其次是GABA，即γ-氨基丁酸（简称GABA），是一种天然存在的非蛋白质氨基酸，是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经传达物质，约30%的中枢神经突触部位以GABA为递质。在人体大脑皮质、海马、丘脑、基底神经节和小脑中起重要作用，并对机体的多种功能具有调节作用；第三是L-茶氨酸，在一些软饮料中会添加这种成分，以促进精神敏锐。

    除此之外，能量声称依旧动力十足。随着经济的发展，生活节奏的加快，人们的工作时间也越发持久，为了维持良好的工作和生活状态，越来越多的消费者开始寻求能量提升产品。因此，随之而来的将是新的载体方式的不断问世。据数据显示，全球推出的具有能量声称可追溯产品在2010年为2531款， 2011年增加了8.7%，2012年增加了6.6%，而2013年增加了近18.1%。

    未来，疲劳、能量缺乏问题将在全世界范围内产生共鸣。在美国、墨西哥、巴西、英国、法国、印度、中国、澳大利亚、日本等地关注比例分别为51%、45%、55%、41%、28%、48%、51%、52%、53%。

    在能量和替代声称方面，咖啡因也将继续其王者地位。2013年全球推出的可追溯的能量声称产品，含咖啡因占57%、牛磺酸占51%、巴西可可占32%、人参占23%、锌占20%。

此外，在意大利、加拿大、澳大利亚、墨西哥等地区日常使用咖啡增加能量的消费者比例分别为42%、30%、24%、23%。而过去2年，在澳大利亚、加拿大、墨西哥、意大利等地增加咖啡因消耗的消费者比例分别为14%、12%、11%、11%。

展会掠影