BASF：磷虾来源Omega-3s稳定增长
时间：2014-07-16
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关键词： 磷虾 Omega-3s IFT 巴斯夫
行业资深人士表示，目前多项市场分析数据显示omega-3领域中多种板块表现出潜在的下降趋势，但是其中浓缩物板块却一直保持增长，而德国巴斯夫（BASF）旗下浓缩产品正处于该增长板块。
由于美国市场经历了凤尾鱼来源omega-3的重大冲击，因此整个omega-3行业也表现出一定的下降趋势。然而磷虾油及其浓缩物在2012-2013年之间销售额分别增长至1870万美元和1670万美元。
巴斯夫副总裁表示，继该集团公司收购pronova和 Equateq公司后，巴斯夫制药现在是高浓度omega-3脂肪酸领域的领导者。该公司也将继续投资分离和提纯技术，以更好地巩固其市场地位。
健康零食
在美国新奥尔良举行的2014年美国食品科技展（IFT）上，巴斯夫公司展示了omega-3系列产品，如三种儿童omega-3强化零食，包括巧格雷厄姆饼干DHA、克力杏仁黄油DHA及富含鱼油和维生素D3的omega-3。研究显示，49%的消费者有兴趣选择可提供健康益处的零食。
此外，在2013年美国零食和营养棒市场以3%的速度增长，销售额高达55亿美元。预计到2018年，涨幅将达12%，销售额也将飙升至62亿美元。
在IFT展会上，消费者对巴斯夫推出的巧克力杏仁黄油DHA反响强烈，于是该公司也对坚果产品产生了浓厚的兴趣。基于美国坚果的甜食门类预计在未来五年以66%的比例保持增长势头，到2018年其市场销售额将高达65亿美元
作为行业领军企业，该公司将把握市场脉搏，同时努力克服重重技术阻碍。据了解，目前在国美大约有近3/5的成年人偶尔会消耗特定配方功能食品和饮料，如果将这部分消费者纳入目标人群，那么这对于该公司而言将是巨大的潜在机遇。
运动营养品
该公司也展现了其在运动营养品领域的卓越能力，这包括专利配方Tonalin?CLA巧克力康复牛奶，超过20项临床试验证实这种专利配方具有减少身体脂肪和维持苗条体重的潜在作用。年轻的职业运动员较其他人群在其运动前后更多的会选择饮用牛奶，这样会使这种人以为了健康关注奶制品为重点目标。
研究表明，Tonalin?CLA 共轭亚油酸是一种天然不饱和脂肪酸，作为膳食补充品，除了能改善脂肪肌肉比例，对人体有大量潜在益处。动物实验证实：共轭亚油酸具有防止癌症、控制哮喘病和糖尿病、减慢血管硬化并提高自身免疫系统的功能。而人体实验亦显示：服用共轭亚油酸并不会引致任何严重的副作用。
CLA 主要来源自牛肉和乳制品。然而，由于大多数牛是以谷物喂饲，同时现代人又趋向饮用低脂牛奶，这些食品源的 CLA 含量因而不断减少，所以也不可能通过进食更多牛奶和其它乳制品以获得充足的 CLA 和钙。
由于从膳食中摄入 CLA 的分量可能不足，因此增补剂成为了健康和保健方式的重要部分。这对于超重或痴肥人士，甚至希望增加肌肉组织的运动爱好者尤其关键。
据IFIC报道，52%的消费者在其购买产品时会检查产品标签上的营养成分表，因此透明化标签成为一种需要，因为据估计，在美国约有近1500万人有不同程度的食物过敏。
巴斯夫可基于目标群体、终端产品、监管方针和包装声称等提供不同选择，以便消费者能挑选适合的产品。产品组合包括天然来源、素食主义、非转基因、无麸质及无过敏源成分。
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