消费者实验室：多个可可产品中检测到镉
时间：2014-07-16
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关键词： 可可 黄烷醇 多酚 FDA
据植提桥媒体了解，消费者实验室最近的测试表明，可可粉或黑巧克力等富含黄烷醇的可可产品中可能含有有毒的重金属镉。
消费者实验室抽检了8款可提供黄烷醇（多酚）并以胶囊、粉末、萃取物、黑巧克力棒等形式销售的可可产品。与此类产品相关的健康益处包括改善血液循环，调节血压和胆固醇水平。
抽检中，有两款产品的镉含量超出可接受量的3倍，其总量甚至超过了人体可服用量的限制。镉很可能是一种致癌物质，它会引发肾脏中毒和骨骼软化，还可能影响胎儿发育。
虽然FDA没有建立镉补充剂和食品的限制，但加拿大根据体重，将日常从天然健康产品中摄取镉的含量限制在3到6微克。在美国加利福尼亚州，产品中的镉含量超过4.1微克就需要贴上警告标签。镉含量在13.3~23.7微克的产品会被定义为污染的产品。这些标准很快就被实验室确定了。
消费者实验室发现，一些产品的黄烷醇日服用量超过了100毫克，而其他产品黄烷醇含量仅为3或4毫克，甚至有一款产品只含有0.03毫克，尽管这些产品自称“高浓度提取物”、“不含或少含药草粉末和提取物”。通常情况下，建议人们每天服用50毫克到200毫克黄烷醇，因为其具有潜在的治疗效果。
测试还表明，可可和巧克力中咖啡因的含量差别很大，就像一个人每天总比别人多喝一杯咖啡一样。
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