Taura公司超高速浓缩技术可延长含水果产品保质期
时间：2014-07-09
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关键词： Taura 保质期 超高速浓缩技术URC
据了解，饼干、蛋糕、早餐麦片和点心等食品制造商通常不得不面对的问题是，在产品加工过程中使用水果成分时，发生的水分转移状况。但是如果在产品基质中引入多余的水分的话，则又会给终端产品的质地和保质期造成不良影响。
据植提桥媒体了解，Taura天然成分是功能性浓缩水果配料全球领先供应商，为行业知名品牌和食品制造商提供优质的水果配料。该公司也是一家全球一体化公司，拥有超过30年的水果加工专业知识和国际行业知识。该公司已经开发出一种专利超高速浓缩技术（URC），并将其应用于产品生产，主要包括膏状、块状及片状水平配料，为烘焙食品、饼干、谷物早餐、巧克力及点心等提供强大的配料资源。
据植提桥媒体了解，Taura天然成分是功能性浓缩水果配料全球领先供应商，为行业知名品牌和食品制造商提供优质的水果配料。该公司也是一家全球一体化公司，拥有超过30年的水果加工专业知识和国际行业知识。该公司已经开发出一种专利超高速浓缩技术（URC），并将其应用于产品生产，主要包括膏状、块状及片状水平配料，为烘焙食品、饼干、谷物早餐、巧克力及点心等提供强大的配料资源。
这个先进的浓缩水果技术在不到60秒时间内，可使水果一起混合物的水分降低至10%以下。这种工艺能使该公司控制最终成分的水活度。其中，水分活度是水从给定的成分迁移到周围的产物基质中的能力的量度，并且是水分传输能力的相对测量。
如此以来，该公司拥有调整片状和块状水果水活度的能力，同时还打开了一个世界级的产品开发机遇。
该公司CEO表示，重大的技术障碍先前限制了许多以水果味主要原料的产品的较长的保质期。该公司的超高速浓缩水果技术打破了这种长久的行业技术困境，实现了行业技术创新和突破。
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