瓦伦萨：新技术可保证奇亚籽安全性
时间：2014-07-08
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关键词： 瓦伦萨 奇亚籽 芡欧鼠尾草籽
近期，在欧美市场，一些奇亚籽（芡欧鼠尾草籽）因沙门氏菌超标问题而被迫进行产品召回。对于这一问题，奇亚籽供应商瓦伦萨国际公司日前表示，公司的奇亚籽加工工艺可安全的保证加工过程中去除沙门氏菌。
据瓦伦萨领导人表示，奇亚籽的加工存在固有的难点，即不能像其他的作物那样经过水洗和清洁。奇亚籽在投入水中时会形成粘液性的混合物。尽管奇亚籽的粘液能够为饮料和其他产品提供良好的口感，但这种粘液质也可能是近期多个奇亚籽产品中沙门氏菌超标的原因。
瓦伦萨的奇亚籽加工中使用了专利的粉碎和二氧化碳提取技术，加工过程中不会接触到氧气，降低了细菌的数量，延长了保存期限。二氧化碳加工技术从本质上来说是使用气体来进行洗涤。经过这一技术加工的产品更富含营养，可提供更多的纤维、脂肪酸和更多的热量等。
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