研究：姜黄素生物利用度研究还须继续扩展
时间：2014-07-08
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关键词： 姜黄素 生物利用度 研究
姜黄素一直以其显著的健康益处广泛应用于食品、饮料等行业，同时也备受消费者青睐。通常情况下，对一款补充剂而言，其最大的卖点除了含有新颖的营养成分以外，这些营养素的吸收率和生物要效率则日益成为吸引众多消费者的筹码。迄今为止，行业关于姜黄素生物利用度的研究也是日益增加。
据2014年营养杂志发表的一项研究显示，姜黄素较差的溶解性、较低的肠道吸收率、以及快速的新陈代谢和快速的系统排泄等都限制了其潜在的健康益处。一项人用临床试验将标准姜黄素和几种在售的有助于提高生物药效率的其他姜黄素产品进行比较，结果显示，由孟买一家健康科技公司提供的姜黄素可显著提高血浆中的类姜黄色素水平，其效果是标准姜黄素的46倍之多。而本年度上半年最引人关注的姜黄素的生物利用度的研究除此以外，还包括以色列香精公司提供的黄素微囊与姜黄素微粉与本土姜黄素粉末的研究。
近日，据印度制造商Olive生命科学公司研究人员表示，在一项专利类姜黄色素配方中，其微量元素的生物利用度效力是95%纯类姜黄色素的7倍多。研究人员发现，生物利用度差的95%纯类姜黄色素可抑制具有如消毒、伤口愈合、抗氧化和抗炎等理想疗效的成分的释放。任何药的吸收均依靠水溶解度和肠道渗透性这两项指标，而这两方面均为类姜黄色素的软肋。然而，该公司推出的一种新型姜黄素成分，易于在水中分散，而且具有良好的耐热和耐光性，同时没有令人不适的味道和气味。
高吸收率
研究人员以试管模型系统来评估新型姜黄色素配方的渗透性。在研究中，研究人员将该公司推出的新成分和类姜黄色素作用于人类结肠细胞层，以确定吸收效力以及输送和代谢机能，然后与95%纯类姜黄色素比较。随后研究人员将标本留下，进行2小时培育。再将这些标本收集，以分析产品浓度扩散情况。
结果表明，这种新成分的吸收率远高于95%类姜黄色素。而且对于类姜黄色素而言，提高其生物药效率是至关重要的。
此外，研究人员还推断，新品牌膳食补充剂的配方可作为安全的膳食补充剂，用于人用临床试验，而且以较低的剂量就可发挥临床益处。
截止目前多项研究都已经显示姜黄素可有效抑制血小板凝结，减少血液中胆固醇含量，还可抑制与2型糖尿病相关的症状以及类风湿性关节炎。
据植提桥媒体了解，目前，在日本、韩国、印度、中国、马来西亚和美国等地区，制造商已经开始将这种新成分用于食品和饮料、化妆品和补充剂。据悉，在2005年，美国FDA就批准姜黄素通过GRAS认证，同意该成分作为食品添加剂。
总之，虽然行业目前关于姜黄素的生物利用度的研究层出不穷，但是仍然需要更多的有效研究，以更好地改善类姜黄色素的生物利用度，使更多的终端消费者从中受益。随着消费者对健康天然补充剂的需求日益增加，关于姜黄素系列产品的开发以及姜黄素的应用，还有更多的市场空间，期待未来会有更多的健康产品上市。
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