据研究人员表示，肥料和土壤改良剂—褐藻提取物，可提供一个可持续的和延长保质期的解决方案，同时还可加强极易腐烂的新鲜菠菜的营养价值，而且不涉及转基因过程。来自加拿大达尔豪西大学科学系的副教授表示，褐藻提取物的应用与改善储藏期以及营养品质之间存在着显著关联，农业和食品行业可以使用这种技术，以改善水果和蔬菜在仓储期的品质以及养分含量。

                 

   据了解，褐藻提取物是海藻提取物当前一个广泛研究的领域，主要作为一种植物兴奋剂或刺激剂，可用来改善植物生长以及传递耐受性。该大学的教授表示，为了实现改善水果和蔬菜储藏期品质和营养价值这一目标，在菠菜收获之前研究人员必须通过更多的褐藻提取物应用试验。例如，在菠菜研究过程中，研究人员发现在收获前使用褐藻提取物1-2周，可得到令人满意的结果。

详细研究
   在最新的研究中，研究人员将收获前菠菜的根部使用褐藻提取物进行处理后，然后观察在35天的储藏期内新鲜菠菜的储藏期是否有所改善。结果发现，经过处理的菠菜新鲜重量损失和可见的腐烂程度均显著减少，尤其是菠菜菜叶。然而，与使用褐藻提取物处理的菠菜比较，未经处理的菠菜叶片已经变黄，并且在储存早期就枯萎或发蔫。
研究证实，菠菜叶含有高浓度的抗氧化植物化学物质。叶片的颜色变化已经被证实与叶片衰老有关，即由活性氧簇来调节。增加脂质过氧化反应是叶片老化的一大典型特征。在这项最新研究中，研究人员发现褐藻提取物可减少脂质过氧化反应，这同时也表明了褐藻提取物可有效减少菠菜氧化应激。
   研究人员表示，与氧化应激相关的储藏期老化包括酶活性的抑制、天然色素的流失以及细胞膜的分解等，这些通常被证实可缩短保质期和降低营养品质。研究结果显示，菠菜收获前使用褐藻提取物浸润其根部可提高储藏期菠菜叶的质量。这表明，褐藻提取物中含有的有机和无机成分或可诱发水果和蔬菜以及植物体等某些系统性的生理变化。

其他水果和蔬菜
    研究表明，除了菠菜，褐藻提取物也可提高其他的水果和蔬菜的储藏期质量和营养价值。一项研究显示，经褐藻提取物处理过的西瓜和油桃，其腐烂期有所延缓，同时保质期显著延长。与此同时，达尔豪西大学的教授也表示他的研究团队将继续研究褐藻提取物在其他各种水果和蔬菜保质期的应用情况。
    该教授也表示，其团队也将对水果和蔬菜中的营养成分变化是否影响其终端产品质量展开研究，例如，提高了葡萄中黄铜的含量，是否可改善葡萄酒的味道，而褐藻提取物的应用是否会影响到咖啡豆的风味等。

气候变化因素
    最近的行业试验证实，褐藻提取物可提供一种解毒剂，以最终影响CO2水平的增加，从而对作物质量产生一定影响。气候变化也可显著影响作物产量和生产。这种负面的影响很大程度归结于干旱、灌溉用水品质下降、土壤盐化以及气温极端化等因素。褐藻提取物可增加植物的耐受性，使其在不理想的环境下也可以较好地生长，同时还可改善农作物的质量和养分含量，以及园艺植物的品质。