检测：可可产品中检出重金属镉
时间：2014-06-03
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最近，据纽约的消费者实验室的独立实验组的测试表明，可可粉或黑巧克力等富含黄烷醇的可可产品中可能含有有毒的重金属镉。
在本次的检测中，消费者实验室从市场上抽检了8款含有黄烷醇（多酚）的胶囊、粉末、萃取物、黑巧克力棒等多种形式的可可产品。与此类产品相关的健康益处包括改善血液循环，调节血压和胆固醇水平。检测显示，有两款产品的镉含量超出可接受量的3倍，其总量甚至超过了人体可服用量的限制。镉是一种重金属，很可能是一种致癌物质，会引发肾脏中毒和骨骼软化，还可能影响胎儿发育。
虽然美国食品和药物管理局（FDA）没有建立镉补充剂和食品的限制，但加拿大根据体重，将日常从天然健康产品中摄取镉的含量限制在3到6微克。在美国加利福尼亚州，产品中的镉含量超过4.1微克就需要贴上警告标签。镉含量在13.3~23.7微克的产品会被定义为污染的产品。
消费者实验室的检测还发现，大部分产品中的黄烷醇日服用量超过了100毫克，但也有产品黄烷醇含量仅为3或4毫克，甚至有一款产品只含有0.03毫克，尽管这些产品自称“高浓度提取物”、“不含或少含药草粉末和提取物”。通常情况下，建议人们每天服用50毫克到200毫克黄烷醇方能发挥黄烷醇的健康作用效果。
本次的检测还表明，可可和巧克力中咖啡因的含量差别很大，其差异量相当于每天多饮用一杯咖啡。本次检测的产品包括了从市场上随机采购的产品和自愿递交检测的产品。
来源：植提桥媒体
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