美国Iidea公司推出有机龙舌兰粉
时间：2014-05-22
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据了解，位于美国圣地亚哥的Iidea公司除了有机龙舌兰糖浆、龙舌兰酒和龙舌兰菊粉之外，即将推出龙舌兰粉，品牌名为Switter。
粉末状的龙舌兰甜味超过其他液体形式。龙舌兰粉不仅可以节省储藏空间，还可以节约运输成本，同时还可以用于厨房烹调，这是其他水溶性甜味剂无法履行的用途。
该公司美国销售经理表示，龙舌兰粉更适用于食品和甜点烘焙，其中多余的水分会影响最终的产品质地。龙舌兰粉由100%纯天然龙舌兰组成，而龙舌兰糖浆龙舌兰含量仅为75%。
龙舌兰粉的另一种新的益处与糖粉相似。制造商可将这种成分添加于松饼粉、饼干及许多其他的美食之中。龙舌兰粉具有少数粉特有的结构，事实上与糖浆的结构有些相似。只有6％的玉米麦芽糖糊精，用作携带剂。其化学属性保持在粉末和糖浆之间，也就是说龙舌兰粉含有果糖、菊粉和葡萄糖等。
为该公司在龙舌兰粉中添加了更多的菊粉，一种来自龙舌兰的另一种成分,以扩展纤维的健康益处。
该公司旗下产品有机龙舌兰糖浆、有机龙舌兰菊粉、有机龙舌兰酒均已通过国际最高机构认证。此外，基于该公司优秀的制造工艺，该公司生产工厂已获得食品安全系统（FSSC）22000:2011认证。也是在龙舌兰糖浆行业获得此证书的第一家公司。
龙舌兰小常识:
龙舌兰（Agave americana L.）又名龙舌掌、番麻，为龙舌兰科，龙舌兰属多年生常绿大型草本，原产墨西哥。因其叶片坚挺，四季常青，为南方园林布置的重要材料之一，长江流域及以北地区常温室盆栽。喜排水良好，肥沃而湿润的沙质壤。原产地一般要几十年后才开花，开花后母株枯死，异花授粉才能结实。
喜温暖干燥和阳光充足环境。稍耐寒，较耐阴，耐旱力强。要求排水良好、肥沃的沙壤土。冬季温度不低于5℃。遇水会猛烈收缩，可用作绳子。
原产美洲热带；中国华南及西南各省区常引种栽培，在云南已逸生多年，且目前在红河、怒江、金沙江等的干热河谷地区以至昆明均能正常开花结实。
龙舌兰化学成分：
金边龙舌兰的叶含皂甙，水解可得海柯皂甙元和9-去氢海柯皂甙元，甙元的含量为0.14%。
原种龙舌兰的叶含多种甾体皂甙，从水解物中得到海柯皂甙元、9-去氢海柯皂甙元、绿莲皂甙元、曼诺皂甙元、替告皂甙元、芰脱皂甙元、洛柯皂甙元、12-表洛柯皂甙元等甾体皂甙元。种子中分出新替告皂甙元、海柯皂甙元和卡茂皂甙元。
花中分出绿莲皂甙元0.5%、山柰酚3-葡萄糖甙(黄芪甙)和山柰酚3-芦丁糖甙(芸香甙)。
来源：植提桥媒体
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