美国农业与食品化学杂志发布的一项研究显示，可可中的低聚物成分有助于预防体重增加，可降低糖尿病风险。

在本次为期12周的研究中，研究人员使用了54只雄性老鼠，随机的分成六组，第一组食用低脂肪饮食，第二组食用高脂肪饮食，第三组食用高脂肪饮食配合可可提取物；第四组食用高脂肪饮食配合提取物单体碎片；第五组食用高脂肪饮食配合可可低聚物；第六组食用高脂肪饮食配合聚合物。研究中的可可提取物或可可成分的剂量为每天25mg/kg，相当于成年人每天摄入2.03mg/kg的可可类黄酮。研究人员每周都检测老鼠的体重，并分析老鼠的葡萄糖和胰岛素的含量，评估对II型糖尿病的预防效果。

结果显示，高脂肪饮食配合可可低聚物的老鼠体重与低脂肪对照组老鼠相比在统计学上具有最类似的数据，远低于高脂肪饮食对照组。同时，富含低聚物成分的饮食对葡萄糖的耐受性和胰岛素抗性具有最佳的效果，表明其或可用于预防II型糖尿病。

研究人员表示，本次的研究初步表明了摄入可可成分与体重与血糖控制之间的联系。但这并不意味着人们应当食用更多的巧克力。其他类型的可可如低热量可可产品或许为获得这些成分的最佳途径，这些产品中添加了最少的糖、脂肪和热量。

来源：植提桥媒体
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