加拿大拉瓦尔大学进行的一项研究显示，使用洋葱提取物配合草莓与酸果蔓越橘（cranberry）提取物，可显著的提高草莓提取物和蔓越橘提取物的血液含量。对选择的三种多酚成分的检测显示，洋葱提取物可是草莓成分的血液含量提高115%，使酸果蔓越橘成分的血液含量提高252%。研究显示了洋葱提取物中的酚酸成分对草莓和酸果曼越橘的协同增效作用。

在本次对老鼠的研究中，研究人员向老鼠的饮食中添加草莓成分与酸果曼越橘成分的混合物，或者将二者混合物与洋葱提取物配合使用。老鼠摄入的多酚剂量相当于60kg的成年人每天摄入25-333mg，这一剂量低于估计的成年人每天摄入150mg-1000mg剂量的多酚。研究人员表示使用低剂量的目的是更好的对比作用效果。所有参与研究的老鼠均为肥胖的老鼠，研究人员抽取了老鼠的血样，对血液中的21中酚酸代谢产物进行了分析。结果显示，将草莓、酸果曼越橘和洋葱提取物联用时，草莓和蔓越橘多酚成分的三种代谢产物羟基苯甲酸葡萄糖苷酸、儿茶素葡糖苷酸和甲基儿茶素葡糖苷酸的含量均显著的上升，分别上升了252%、279%和118%。

这表明洋葱提取物中的槲皮素可能诱导了葡糖苷酸的过程。这一分析结果表明在活体的多酚摄入过程中，槲皮素能真正的促进多酚的新陈代谢，表明槲皮素在改善草莓和蔓越橘提取物中的多酚成分的生物利用度方面可发挥协同增效作用。