欧睿：谷物早餐显示绿茶应用潜力
时间：2014-03-27
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市场研究公司欧睿的一项研究显示，近年来，绿茶已经被广泛的用于热饮和其他食品中，在早餐谷物市场也显示了巨大的应用潜力。生产商能够将绿茶添加到产品中令产品发挥减肥作用。目前绿茶已经应用于多种早餐产品中，包括面包、饼干、蛋糕以及冰激凌甚至巧克力等。
欧睿客户的最新创新跟踪显示，在南美市场，绿茶用于早餐谷物获得了有力的发展，当地的Herbex公司在2013年10月就已经推出了含有绿茶和藤黄果的早餐谷物产品。早餐是绿茶的优良载体。据欧睿估计，到2017年，全球绿茶市场的规模（按价值计算）将增长20%，按质量计算则将曾展13%。这一增长将受到传统绿茶饮料和其他新产品开发的有力推动。保持向欧洲和北美市场不断推出新产品已经成为新的概念。然而，当将绿茶产品用于烤制品、点心和谷物领域如饼干和蛋糕产品时，早餐谷物类产品将成为绿茶提取物最具前景的应用领域。据英敏特的数据，早餐谷物市场中含有绿茶的产品规模仍然很小，但增长迅速。从2009年至2013年，含有绿茶的早餐谷物新产品推出增长了63%。
欧睿的研究人员认为，欧洲恶化北美将具有最大的市场机会，绿茶在其他产品中的应用还比较新颖。调查显示，消费者目前更愿意每天使用更多的绿茶，将绿茶提取应用于基本饮食中仍然具有很大的增长趋势。此外，将绿茶与藤黄果提取物联用也具有很大的吸引力。藤黄果已经广泛的应用于多种减肥产品中，二者联用也能够发挥协同作用。
来源：植提桥媒体
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