嘉吉公司展示零热量有机甜叶菊甜味剂
时间：2014-03-26
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在美国天然产品西部展会上，嘉吉公司正式展示出了其甜叶菊甜味剂新品，该公司的甜菊糖口感预测模型现已正式名称为ViaTech（R）。作为糖的替代成分，该新品甜菊糖最大限度的实现热量的消减，几乎可以达到零热量，而不改变产品的口味。
嘉吉公司北美市场部领导表示，目前，大多数公司普遍能提供100%替代糖的甜叶菊甜味剂，但均无法克服甜菊糖产品微苦及厚重的甘草后味。然而嘉吉公司的新品甜叶菊甜味剂ViaTech，其精确的配方，结合产品的个性化pH值和甜度，帮助这些公司精确的计算出产品中最佳的糖苷比例，从而为客户提供一种高纯零热量天然甜叶菊甜味剂。
据植提桥媒体了解，目前市场上流行的标准甜叶菊产品如RA98和Reb A产品等，可最大限度的实现大约30%的热量消减。ViaTech可帮助各大公司大幅减少热量，甚至可100%的减少热量。
ViaTech甜叶菊产品组合系列的所有甜味剂，都遵从JECFA和EU关于食品添加剂的相关法规，并符合欧洲和北美的监管要求。其中所含的糖苷并非发酵来源，均来自天然甜叶菊叶片。
来源：植提桥媒体
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