据植提桥媒体了解，位于美国尤斯蒂斯的瓦伦萨国际推出了一种等同天然的虾青素，其立体异构体组成与雨生红球藻来源的虾青素相同。该新品牌为ZanthinNex（R），将很快在美国上市销售。

瓦伦萨国际CEO表示，由于该新品的立体异构体组成与雨生红球藻来源的虾青素相同，因此那些经临床研究证实的微藻来源的虾青素的健康益处，同样适用于该新品。而且似乎较低剂量的新品虾青素就可以达到与天然微藻来源虾青素相同或稍胜一筹的功效。

瓦伦萨公司使用一种天然的基于酶的转化工艺，即使用未公开的原料和天然酶，来生产新型的虾青素（ZanthinNex）产品。该公司领导人表示，天然虾青素来源于雨生红球藻，通过一种酶转化而来。在天然虾青素的产生过程中，海藻首先合成β-胡萝卜素，然后将海藻通过阳光照射，产生压力，消耗这些营养成分，推动海藻孢囊的产生。在该过程中，天然的雨生红球藻，利用酶将β-胡萝卜素转化成虾青素的适当光学异构体。天然虾青素典型组成结构为S，S异构体。为了类似于天然虾青素，该公司推出的新品虾青素仅包含S，S异构体，在该公司的工艺中，研究人员使用天然酶将微藻前体转化成纯S，S虾青素，而这种结构的虾青素在各个方面与天然虾青素几乎是相同的，如化学方程式、旋光度和立体构型等。但该新品又不同于人工合成的虾青素成分，合成虾青素由化学工艺制成，通常包含S，S和R，R两种异构体的混合物。

此外，该新品虾青素具有更多的成本效益，而且来源稳定，由于其产量不受环境和季节变化的影响。如据相关报道表示，生长在开放池塘的微藻类，容易受到污染，而该品牌的虾青素来源则不受环境限制。目前，该公司已经展开该新品虾青素的安全性研究，并计划进行GRAS认证，及欧洲新型食品法规批准。

来源：植提桥媒体
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