美国加州的甜菊糖开发商Stevia First公司宣布在其甜叶菊的田间试验中发现了一种新的甜叶菊品种。新品种预计可用于开发和生产新一代的甜菊糖甜味剂，并可用于进一步的研究主要甜菊糖酶的特征。

据植提桥媒体了解，2013 Stevia First公司共筛选了超过5万株甜叶菊植株，寻求鉴别出新的甜叶菊物种生产更具商业价值的甜菊糖苷甜味剂。通过对这些植株的筛选，Stevia First鉴别出了一种天然基因突变的甜叶菊，其中含有重要的甜叶菊酶，能够产生更多的独特的甜菊糖苷成分。

据Stevia First公司表示，根据新筛选出的甜菊糖苷，公司能够使用育种项目扩大生产，选育出用于罕见新一代甜菊糖苷甜味剂生产的品种。甜叶菊中的一些甜菊糖苷的味道优于Reb A，但此前由于其含量过低而无法进行规模化生产，新品种的选育成功为推出新型的甜菊糖苷提供了新的方法。

目前，Setvia First公司正在通过发酵工艺与传统农业生产结合的方式开发甜菊糖生产新技术。发酵工艺的甜菊糖生产方法能够降低对甜叶菊叶片的需求。目前传统的甜菊糖苷生产工艺中，甜叶菊叶片的成本占总成本的70%以上。

来源：植提桥媒体
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