土耳其安卡拉的Gazi大学不久前发布的一项临床研究显示，使用白藜芦醇补充剂有助于预防高果糖浆（HFCS）导致的血管胰岛素抗性和功能紊乱。

在本次对老鼠的研究中，研究人员喂食老鼠的饮食中的热量20%来自蔗糖，喂食12周，显示老鼠的体重没有增加，但血浆中的甘油三酯、超低密度脂蛋白胆固醇（VLDL）、葡萄糖和胰岛素含量都增加。另一方面，高果糖浆的饮食中添加了28-30mg/kg体重剂量的白藜芦醇补充剂后，高果糖浆尤其的各项紊乱均被抑制，其机理可能与白藜芦醇能够调控eNOS和iNOS的产生有关。研究也发现，一氧化氮也能够间接的缓解胰岛素的产生，改善胰岛素的灵敏度，改善对高果糖浆的机体反应。

研究人员认为，白藜芦醇能够有效的恢复HFCS引起的紊乱。此前，美国普林斯顿大学进行的研究已经发现，果糖对体重的影响高于葡萄糖；而高果糖浆中的果糖与葡萄糖的含量几乎相等。高果糖浆目前被改称为玉米糖，但实际上是由玉米通过酶技术生产的，并不天然存在于玉米中。

来源：植提桥媒体
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