西班牙进行一项最新的研究显示，增加多酚的摄入可使心脏病的风险降低46%。研究资料来自于对7000名以上的人群的黄酮类成分的摄入进行分析后获得的。这些成分包括原花青素、儿茶素和茶黄素等。摄入这些成分最高的人群心血管疾病的风险可见地60%。此外，摄入木质素最高的人群也可使心血管疾病的风险降低49%。

在本次的研究中，研究人员使用了Phenol-Explorer数据库评估了7172名采纳有着的多酚摄入量，并分析了多酚的摄入与心血管疾病之间的联系，包括心脏病、中风或心血管疾病引起的死亡。经过4.3年的跟踪，研究人员确定了273例心血管疾病患者。依据参与者的整体多酚摄入量与心血管发病之间的联系，研究人员发现，摄入多酚最高的人群（平均每天摄入1170mg）的心血管疾病的发生比摄入最低的人群（平均每天562mg）降低了46%。此外，对具体的多酚成分的分析显示，木质素可使风险降低49%，花青素可使风险降低33%，二氢查尔酮可使风险降低37%。

据此，研究人员表示，总多酚的摄入与心血管疾病风险降低之间有联系。不过，还需要进一步的随机对照研究来证明多酚对心血管的保护作用，确定多酚的最低摄入量和最低摄入水平。

来源：植提桥媒体
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