美国婴儿潮一代人口大约接近8000万人，而这些消费者约占年收入超过7500美元的所有家庭的44%，这部分人群将快速成为食品工业的焦点。根据 Packaged Facts市场调查数据报告，婴儿潮一代健康对食品行业利益相关者是关键参考依据，CCD则命名为婴儿潮健康：烹饪趋势制图报告。

CCD创新公司CEO金佰利.伊根表示，伴随着婴儿潮一代成长，出去就餐逐渐成为一种习惯，对便利食品的食品零售商店、专卖店和超级市场等也习以为常。伊根女士还表示营养、老龄化和便利是市场的一部分，这对于食品商家来讲也是一种商机。以下是包含在该报告中的CCD创新的专有趋势反映的决策周期和消费行为的顺序：

第1阶段：营养基因组学——人类饮食系统驱动选择的发展，旨在预防、延迟和治疗慢性病。

第2阶段：饮食自我追踪——数据采集设备、应用程序和方案有助于监控健康指标。

第3阶段：偏向食用微生物群系——婴儿潮一代为了自身的健康饲养个人生态细菌。

第4阶段：杂货店购物——年长的消费者比较容易接受技术创新订购新鲜的、包装好的食物。

第5阶段：餐厅的回归——频繁的外出就餐的好处是促进更大的消费能力和节约更多的时间。

第6阶段：榨汁遇见调酒——焦点在于饮料能提供养分、长寿、蛋白质和健康益处。

第7阶段：冷冻与冷藏食品——婴儿潮一代希望从冷冻食品得到健康益处。冷冻食品制造商已经对其产品进行了革新，使得产品更加健康、方便。

来源：植提桥媒体
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