Canadean公司进行的一项调查显示,甜菊糖的知名度引领这甜味剂市场,三氯蔗糖和阿斯巴甜位居其后。
本次的研究共分析了从2013年1月至2013年7月之间的在线文章、博客、讨论以及社会媒体的信息等,结果发现,在这三种甜味剂中,甜菊糖的提及率为58%,阿斯巴甜为28%,三氯蔗糖为14%。这表明消费者对甜菊糖更感兴趣,也从另一个方面显示阿斯巴甜正在逐步的失去在软饮料领域对甜菊糖等甜味剂的优势地位。
研究认为,预计未来五年,阿斯巴甜的年均增长率将在0—-2%之间,其主要市场在亚洲、拉美和分非洲的粉末化软饮料领域。相比之下,软饮料领域的三氯蔗糖的消费将会以年均2%-7%的速度增长,将覆盖更多的软饮料品种;而甜菊糖的增长速度最快,将达到12%。
尽管EFSDA认可了阿斯巴甜的安全性,不过Canadean的成分部门领导人尼尔森表示,这并不会对之前的预测产生太大的影响。EFSA的安全性或安全性评估有着明显的需求,但阿斯巴甜进入快速消费品还有着明显的争论,这是首先要考虑的,其次才是消费者的信任和情感。最终,生产商或经销商销售的是产品而不是科学或安全证书,因而EFSA的批准只是一个过滤器,滤掉不安全的成分,但并不意味着能够获得成功。
来源:植提桥媒体
——本网内容注明出处为“植提桥”的所有文字、图片、音视频稿件均属植提桥所有,任何媒体、网站 个人未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
——如因信息内容、版权和其它问题需要与本网联系的,请联系我们(gloria@herbridge.com )
- 营养健康全产业链展示汇聚!10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果,150+创新品牌共同见证,第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓!
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来,赢未来!
- FFNS2022倒计时15天!伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会,最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代,SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语:说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术,植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新!FFNS2022延期至6月30日举办,品牌商免费参会,先到先得!
- 数据报告,Z世代对肉类替代品兴趣高,植物基的机会在冷冻、零食等类别