甜菊糖苷在我国已经有几十年的开发使用时间，我国几十家从业生产者从七十年代开始探索进入这个行业，个中滋味，起起伏伏，几经波折终于迎来甜菊糖苷在全球范围内可以作为甜味剂的机遇。2011年底欧洲大门初步打开的前后两年的时间里，甜菊糖苷像明星一样被诸多业内以及投资商青睐。也仅仅是2012-2013年两年的时间，甜菊糖苷市场库存量足以使得部分厂家大大减少生产量亦或是停产的局面。我国作为甜菊糖苷的供应大国，占有国际市场供应量的80%供应份额，如今也只能被动的等待库存的消耗以及终端食品饮料等市场的新的使用源。

近几年来，三高人群的数量飙升上亿，偌大的市场潜力为何发挥不出来？我国天然甜味剂市场的开发利用，缺少的是政策推动？消费者认知？终端企业的责任感？

终端应用停滞不前

整体而言，我国的食品饮料等行业对甜味剂的选用仍然注重成本为主。据业内相关人士透露，包括可口可乐、汇源、哇哈哈、红牛等领域的企业集团面对中国市场也没有强烈使用天然甜味剂甜菊糖的意向，源于天然甜味剂成本要高于合成甜味剂的成本，消费者的健康也只能作为第二个考虑因素。在国际市场上，可口可乐、百事可乐、雀巢、达能等世界500强企业在很多国家都开始使用甜菊糖苷。

生产企业发展依然艰难

据植提桥媒体了解， 2013年度在我国甜菊糖苷的供应市场上，已经有部分企业处于停产整顿或是倒闭的境遇。近两年甜菊糖苷生产企业增加，甜菊糖苷的产能过剩，除了当前市场发展结果的原因以外，还有更多值得思考的因素。

谱赛科（江西）生物技术对植提桥媒体表示，作为以甜叶菊叶片为原料，生产、销售甜菊糖苷甜味剂产品的高科技型农业产业化企业，现在面临的最大瓶颈是“地位尴尬”：

1）在出口方面，甜菊糖苷产品出口税的税则号一直沿用2938系列，即天然或合成再制的苷（配糖物）及其盐、醚、酯和其他衍生物。尽管甜菊糖苷源于甜叶菊农产品，且加工工艺也和甘蔗糖类似，但还是将其归类为化工类萃取物，出口退税率也由原来的13%变更为9%。

2）在国内使用范围方面，国家《食品添加剂使用标准》规定，允许使用甜菊糖苷做甜味剂的食品只有7种，而允许使用糖精钠、安赛蜜、甜蜜素做甜味剂的食品均达到18种以上。相比之下，国际食品法典委员会（CAC）《食品添加剂通用法典标准》规定，允许使用甜菊糖苷做甜味剂的食品高达53种。

市场规模
据不完全了解，2011年甜菊糖甙全球需求总额28500万美元；2012年，甜菊糖甙需求总额30400万美元；2013年截至11月，甜菊糖甙全球需求量达到4100吨。  预计到2015年，全球高倍甜味剂市场可达到15.8亿美元。

我国包括莱茵在内的部分企业在甜菊的种植培植研发，到甜菊糖苷的工艺和设备的应用都在做一定的努力。2011年，莱茵公司与美国嘉吉股份有限公司正式签订了一份关于甜菊糖最终产品的长期独家《外包加工及供应协议》。

据BCC Research公司在其全球甜味剂市场报告中披露，目前国际甜味剂市场中，甜菊糖占比14%，已上升为国际甜味剂市场上仅次于阿斯巴甜和三氯蔗糖的第三大畅销甜味剂产品。由此可见，在肥胖和糖尿病人群日趋增多并趋于年轻化的今天，纯天然和低热量的甜味剂已经得到许多消费者的重视和偏好，更进一步促进了其在天然终端产品市场的广泛应用。

谱赛科在2013年下半年表示，预计到2050年天然甜味剂甜菊糖苷将能够代替全球蔗糖的25%。长期的市场发展走势，亚洲价格成为甜菊糖的关键增长地区，印度成为潜力国。

甜菊种植面积锐减

据不完全了解，2013年的甜菊叶的种植面积骤减，全国范围内不超过10万亩，甜菊叶的市场价格也上浮在20%左右。预计2014年的甜菊叶种植除了企业本身拥有的种植面积以外，农户的种植积极性仍然不会太高。

市场走势
近几年来的甜菊糖苷主要供应市场仍然以国际市场为主。我国的甜菊糖苷使用量微乎其微，据植提桥媒体了解，我国市场上使用甜菊糖苷的终端食品饮料企业以中小型企业为主。

本年度尽管甜菊叶的价格有所上调，但是甜菊糖苷的市场价格几乎没有变化。甜菊糖苷的市场基本稳定，主要需求市场集中在欧美以及东南亚市场。我国仍然以出口初级原料为主力，市场销量与往年相差无几。

2013年甜菊糖苷的主要供应商也在推出一些新品，以稳定市场供应位置。我国作为甜菊糖苷供应大国，具备一定的研发实力且能够为终端企业提供使用方案的为数不多。在植提桥举办的2013年中国植物提取物国际竞争力提升论坛上，完美企业代表发言时也表示，终端企业更期待天然成分供应商给予更加具体且有一定科学依据的可使用方案。这样的发展方向无疑也给包括甜菊糖苷在内的植物提取物生产供应商提出了很大的挑战。

未来发展建议

甜菊糖苷未来需求展望总是那么乐观，令人期待。经过了几十年的发展，也仍然是机遇与挑战并存。回顾甜菊糖苷近六年来的发展历程，鉴于我国当前的市场境遇，仍然是对国家相应的政策方面寄予了更多的希望。

在具体举措上，企业更希望：

国家能将甜菊糖苷纳入国家食用糖安全体系或者战略储备物资行列，并建立相关的“科技兴贸创新基地”和“国家甜菊工程技术研究中心”或“甜菊新技术国家重点实验室”，支持建立良种快繁中心与提纯复壮中心，以便筛选“高产、高糖、适应性广”的甜叶菊新品种，解决当前甜叶菊品种单一及退化严重等问题。

·在甜叶菊种植上，希望利用农村土地流转政策的契机，启动扶持种植大户及推进甜叶菊集约化、机械化种植试点项目。

·希望国家把甜菊糖苷产品的出口税则号变更为1701系列，即与甘蔗糖一致，以享受同样的出口政策。

·希望国家把甜菊糖苷产品归类于食品系列或者制糖行业，以推动整个行业的发展。

·希望国家能大幅增加甜菊糖苷产品的使用范围，扩大甜菊糖苷的内需。

国家相关部门建议

据中国甜菊协会理事长刘传筑介绍，甜菊糖产业目前处于低谷，正是推进结构战略性调整的大好时机，一是要防止盲目扩大生产能力，必须制止单纯在“量”的方面做文章的想法。二是要逐步稳妥开拓国际市场，对高端产品的需求进行调研，按需生产，防止价格继续下滑。三是要进一步开拓国内市场，扩大甜菊糖的应用品种和使用量，加大复配产品和功能性食品的使用。四是努力进行技术创新，改进工艺水平，按新修订的食品安全国家标准，确保质量品质，要处理好加工和种植的关系，协调发展。

刘传筑建议做到三个转变：从单纯依靠追加投资、扩大生产规模，向主要依靠科技进步管理创新转变；从主要依靠出口和扩大内需双轮驱动转变；从主要依靠加工企业向加工企业与甜糖菊种植协调供应发展转变。

来源：植提桥媒体
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