澳大利亚阿德莱德大学发布的一项最新研究结果显示，南美浆果Acai可能通过抑制beta-淀粉蛋白的聚集，而发挥潜在的脑部保健作用。

Beta-淀粉质斑块的形成会增强氧化压力，增加对脑部细胞的破坏，导致细胞凋亡。这一过程加剧最终会令认知功能降低，增加阿尔茨海默症的风险。而最新的研究发现，acai浆果中的一些多酚物质能够抑制beta-淀粉质斑块的形成和表达，最终发挥脑部健康作用。

在本次的试管研究中，研究人员检测acai浆果提取物对beta-淀粉质的作用效果。研究人员将细胞经过acai的预处理，然后在经过beta-淀粉质Aβ1-42、Aβ25-35等处理，并与未经acai处理的细胞进行对比。结果显示，与对照组相比，经过acai浆果处理后能够显著的降低Aβ1-42淀粉质对细胞的破坏，有效的改善细胞的存活性。但是，这一在Aβ25-35淀粉质的研究上没有发现这一作用效果。研究还发现，acai提取物能够扰乱Aβ1-42淀粉质的聚集。

研究人员表示，acai浆果提取物富含抗氧化剂，能够缓解或预防氧化压力对细胞的损伤。但acai浆果通过扰乱beta-淀粉质而发挥神经保护作用是本次研究的新发现。

来源：植提桥媒体
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