市场研究公司Marketsandmarkets近日发布了全球蔗糖替代市场的研究报告，报告中观点认为到2018年，全球蔗糖替代市场的规模将达到137亿美元。

据植提桥媒体了解，报告中分析的蔗糖替代成分主要包括甜菊糖苷、山梨醇、塔格糖、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、木糖醇以及其他成分报告显示，2012年，全球蔗糖替代市场的国米为105亿美元，预计到2018年将增长至137亿美元，年均复合增长率为4.5%。北美预计将成为全球最大的蔗糖替代市场，2012年占据这一市场的49.0%，其次为亚太（21.4%）和欧洲（20.9%）。

在这一领域，北美市场已经接近成熟，甜菊糖苷以及其他多羟基化合物的需求已经恢复。亚太地区的大部分国家和ROW区域仍然处于发展阶段。不断增加的人口和不断增加的食品需求推动者这些发展中地区的发展。中国和印度市场将快速曾航。但是，欧洲甜菊糖市场的增长速度将独领风骚。日益发展的食品加工行业以及消费者对去蔗糖替代成分健康益处的认知将成为这些区域市场推动这类成分发展的关键。

饮料领域在全球蔗糖替代成分市场居于主导地位，尤其是在APAC地区，个人护理产品和个人健康产品对此居于更高的需求。但食品领域仍然且未来仍将是这一市场的主要拖动着。健康意识、消费者的意识、功能食品、甜食以及烤制品领域等都见识蔗糖替代成分需求增长的推动力。

来源：植提桥媒体
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