当前，我国食品工业进入新的发展阶段，将产品向功能性转化和延伸是食品工业发展的一个重要方向和潮流，而功能（保健）食品产业首次被纳入我国食品工业“十二五”规划,特别是国家逐步进入小康化、富裕化时代，开发新型功能性食品要贴近老百姓，做到功能食品大众化、休闲化。而由此促进我国农业、种植业的产业结构调整，推动自然资源的高效利用，带动医药及功能性食品领域快速发展，均具有巨大的经济效益和社会效益。
        为进一步推动功能性食品产业的技术创新，促进这一产业健康顺利发展，提高自主创新能力和科技含量，形成具有自主知识产权的中国特色功能食品产业。搭建产学研交流互动的平台，经研究，中心定于2013年11月29日-12月1日在广州市举办“功能食品关键技术开发与应用研讨会”，届时将邀请有关部门领导、专家到会演讲，并进行专题学术（技术）交流研讨。
请各有关单位积极派员参加，现将有关事项通知如下：
一、大会形式：
    大会报告、专题演讲、学术交流、现场答疑、产品展示
二、会议组织机构
主办单位：国家食品行业生产力促进中心
支持单位：全国医药技术市场学会、江南大学功能性配料研究所
《科技创新与应用》杂志、《食品科技》杂志
中天昊宇科技股份有限公司
承办单位：功能食品产业网
北京晟勋炎国际会议服务中心
三、会议时间、地点
会议时间：2013年11月29日-12月1日（29日全天报到）
会议地点：广州市（具体地点会前一周通知）
四、会议目标与主题（详细日程安排请见附件一）
（一）功能食品法律法规
（二）功能食品研发及功能作用、毒理学安全性评价
（三）功能食品生产工艺创新
（四）功能食品原、配料开发技术
（五）功能食品相关技术标准及功能食品的质量安全管理
日 程 安 排 表
时间 专家报告、研讨内容与主讲专家
11月30日（星期六上午）
1、保健食品注册申报相关政策及配套文件主要内容解析
2、国家轻工食品产业科技专项与鼓励功能食品研发的政策措施
3、功能食品（保健食品）申报资料填报规定及应注意的问题
4、膳食补充剂的标准与法律法规、新资源食品申请相关要求
5、功能食品知识产权保护和专利申请
主讲人 
邓虹珠    教  授    国家食品药品监督管理局和广东省保健食品评审专家
彭  平    会  长    广东省保健食品产业协会
李  绩   教授高工  北京锐晟明杰科技发展有限公司
刘  昕    教  授   中山大学食品与健康工程研究院
黄俊明    主  任   广东省疾病预防控制中心
11月30日（星期六下午）
1、功能食品研发（文献检索和利用），项目的选择思路、论证及组织实施
2、功能食品与降低疾病风险、新功能、作用机理、蛋白质组学、代谢组学研究
3、功能因子的稳定化技术研究
4、生物活性物质的功能作用机理研究
5、功能食品安全性评估、风险评估
主讲人 
吴建勇   教  授    香港理工大学食物安全及科技研究中心
廖森泰   研究员    广东省农业科学院
黄俊明   主  任    广东省疾病预防控制中心
郑建仙   教  授    华南理工大学轻工与食品学院
12月1日（星期日上午）
1、功能食品产品配方开发、配方及依据、配方整理、配伍改良   
2、功能食品生产工艺路线设计与选择
3、功能因子检测技术（快速检测技术）的创新研究与应用  
4、功能食品制备技术研究
5、功能因子分离和纯化技术
主讲人 
王  奕   教  授   香港理工大学食物安全及科技研究中心
陈玉成   教  授   香港理工大学食物安全及科技研究中心
李晨悦   技术总监  完美（中国）有限公司
李卫平   副总经理  中卫国健（北京）技术咨询有限公司
12月1日（星期日下午）
1、功能食品原料及产品安全性研究   
2、营养强化原料、天然提取物原料、新资源食品原料开发与应用
3、活性多糖、微量活性元素开发与技术
4、内能性甜味料（剂）、食品添加剂、肽与蛋白质开发与技术
5、功能性油脂、微生素开发技术与应用
主讲人 
袁宏丽  技术总监   武汉天天好生物制品有限公司
待  定  上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心健康食品研究中心
栗云天  技术总监   北京慧德易科技有限责任公司
（大会日程以现场为准）
五、参会对象
从事功能性食品制造商、原材料、助剂和食品分析仪器设备供货商中的研发、技术、生产、质量、采购、市场负责人及管理人员等；来自科研院、校从事食品加工、营养、微生物、植物与医学等研究相关人员；以及食品药品、卫生、质量监督管理及检疫、检测、进出口等机构相关人员。
六、会议说明
1、理论讲解,实例分析,专题讲授,互动答疑
2、主讲嘉宾均为行业内资深专家，欢迎来电咨询
3、本次会议将征集与会议主题和研讨内容有关的论文。来稿应具有科学性、实用性，且论点鲜明、数据可靠、文字精练通顺，文稿请用word文档（A4纸）电子邮件投递至专用信箱，一般文章以3000～5000字为宜。2013年11月20日截稿。
七、会议费用
会务费: 1980元/人，提前汇款的参会代表会议费1800元/人；
在校学生1000元/人；
会务费包括：培训、研讨、资料及论文集。食宿统一安排，费用自理。
八、会务组联系人：吉 莉13146519181   邮  箱：zgsp456@163.com
              国家食品行业生产力促进中心
                                                 二零一三年十月
来源：植提桥媒体
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