空气污染时代,通过饮食改善空气污染对人体的影响
时间:2013-10-10
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关键词:
PM2.5的危害
世界卫生组织列出空气中的四中主要污染物,其中最重要的就是颗粒物PM2.5。PM2.5是空气动力学当量直径小于2.5微米的可吸入颗粒物,能够进入上呼吸道,在呼吸道不易被阻挡,被吸入后会通过支气管直接进入肺泡,干扰肺部的气体交换。这些颗粒中的一些成分如有害气体、重金属等还可以通过支气管和肺泡进入血液,降低人体中超氧化物歧化酶(SOD)的活性,超氧化物歧化酶能有效消除生物体在新陈代谢过程中产生的自由基等有害物质,是人体的清道夫。如果人体中超氧化物歧化酶的活性遭到抑制,可能导致人体的加速衰老以及罹患各种由氧自由基引发的各种疾病的概率。所以心血管系统和呼吸系统,特别容易受到PM2.5引发的炎症和氧化应激伤害, 引发包括哮喘、支气管炎、心率变异性下降,动脉硬化等方面的疾病。世界卫生组织发布的空气质量指南(AQG)标准,PM2.5的平均值是10微克每立方米,如果长期暴露于PM 2.5大于35微克的环境中,死亡率将升高15%。
PM2.5在世界范围内的现状
目前空气污染的程度和广度已经威胁到了公众的健康,全球80%的人口生存环境超过了世界卫生组织(WHO)空气质量指南(AQG)的既定标准,PM2.5污染问题更是首当其冲摆在了解决空气污染问题的首位。中国环保部要求2015年PM2.5下降5%,其中, 京津冀、珠三角、长三角PM2.5纳入考核目标,三区的PM2.5浓度要下降6%。今年9月,北京市政府下发了新的目标,明确要求在2017年的时候,北京全市的空气质量有明显的改善,重污染天数较大幅度的减少,细微的颗粒物也就是PM2.5年均浓度在2017年比2012年下降25%以上,控制在每立方米60微克左右。
对抗PM2.5的营养解决方案
当然控制污染源可从根本上解决PM2.5问题,但这显然并不是能够在朝夕之间可以做到的。国际上已经有科学研究数据表明营养素可以对抗PM2.5进入人体后带来的一些危害。帝斯曼(DSM)中国人类营养和健康科学事务和推广总监张卫国博士对近年最近一些科学调查进行了汇总,他指出:“心率变异性下降是一个不好的身体指标。空气中PM2.5的提高,会使心率变性下降。摄入鱼油(比如DHA和EPA),对因颗粒物导致身体出现的炎症和氧化应激反应有一定的抵抗作用,会明显预防心率变性的下降。2008年一项由墨西哥卫生部和美国疾控中心联合开展的人体试验作为说明鱼油有对抗PM2.5伤害的科学依据。该研究结果显示:暴露于PM2.5过高的环境会加剧身体氧化应激反应,而每天服用鱼油的试验对象体内的超氧歧化酶的含量和谷胱甘肽的含量要明显高于服用同等量豆油的参照组对象,从而验证了鱼油抵御PM2.5危害的有效性。维生素也可以有效对抗PM2.5的危害,其中一些B族维生素、维生素E和维生素C,能够减轻人体炎症反应和提高抗氧化应激能力,同样, PM2.5过高所导致的心率变异性下降也可被摄入大量的B6, B12 等B族维生素所预防。因而,人体试验的证据表明鱼油,维生素B, C和D 的摄入,从而最大限度地减少PM2.5吸入后对机体的有害影响。”
在达到WHO的AQG标准之前,应该探索各种空气污染解决方案,包括相应的营养对策,以尽可能保护公众免受空气污染的危害。
来源:植提桥媒体
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世界卫生组织列出空气中的四中主要污染物,其中最重要的就是颗粒物PM2.5。PM2.5是空气动力学当量直径小于2.5微米的可吸入颗粒物,能够进入上呼吸道,在呼吸道不易被阻挡,被吸入后会通过支气管直接进入肺泡,干扰肺部的气体交换。这些颗粒中的一些成分如有害气体、重金属等还可以通过支气管和肺泡进入血液,降低人体中超氧化物歧化酶(SOD)的活性,超氧化物歧化酶能有效消除生物体在新陈代谢过程中产生的自由基等有害物质,是人体的清道夫。如果人体中超氧化物歧化酶的活性遭到抑制,可能导致人体的加速衰老以及罹患各种由氧自由基引发的各种疾病的概率。所以心血管系统和呼吸系统,特别容易受到PM2.5引发的炎症和氧化应激伤害, 引发包括哮喘、支气管炎、心率变异性下降,动脉硬化等方面的疾病。世界卫生组织发布的空气质量指南(AQG)标准,PM2.5的平均值是10微克每立方米,如果长期暴露于PM 2.5大于35微克的环境中,死亡率将升高15%。
PM2.5在世界范围内的现状
目前空气污染的程度和广度已经威胁到了公众的健康,全球80%的人口生存环境超过了世界卫生组织(WHO)空气质量指南(AQG)的既定标准,PM2.5污染问题更是首当其冲摆在了解决空气污染问题的首位。中国环保部要求2015年PM2.5下降5%,其中, 京津冀、珠三角、长三角PM2.5纳入考核目标,三区的PM2.5浓度要下降6%。今年9月,北京市政府下发了新的目标,明确要求在2017年的时候,北京全市的空气质量有明显的改善,重污染天数较大幅度的减少,细微的颗粒物也就是PM2.5年均浓度在2017年比2012年下降25%以上,控制在每立方米60微克左右。
对抗PM2.5的营养解决方案
当然控制污染源可从根本上解决PM2.5问题,但这显然并不是能够在朝夕之间可以做到的。国际上已经有科学研究数据表明营养素可以对抗PM2.5进入人体后带来的一些危害。帝斯曼(DSM)中国人类营养和健康科学事务和推广总监张卫国博士对近年最近一些科学调查进行了汇总,他指出:“心率变异性下降是一个不好的身体指标。空气中PM2.5的提高,会使心率变性下降。摄入鱼油(比如DHA和EPA),对因颗粒物导致身体出现的炎症和氧化应激反应有一定的抵抗作用,会明显预防心率变性的下降。2008年一项由墨西哥卫生部和美国疾控中心联合开展的人体试验作为说明鱼油有对抗PM2.5伤害的科学依据。该研究结果显示:暴露于PM2.5过高的环境会加剧身体氧化应激反应,而每天服用鱼油的试验对象体内的超氧歧化酶的含量和谷胱甘肽的含量要明显高于服用同等量豆油的参照组对象,从而验证了鱼油抵御PM2.5危害的有效性。维生素也可以有效对抗PM2.5的危害,其中一些B族维生素、维生素E和维生素C,能够减轻人体炎症反应和提高抗氧化应激能力,同样, PM2.5过高所导致的心率变异性下降也可被摄入大量的B6, B12 等B族维生素所预防。因而,人体试验的证据表明鱼油,维生素B, C和D 的摄入,从而最大限度地减少PM2.5吸入后对机体的有害影响。”
在达到WHO的AQG标准之前,应该探索各种空气污染解决方案,包括相应的营养对策,以尽可能保护公众免受空气污染的危害。
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